Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью
05.10.2020 7 603 0 +187 tomos123

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью

---
+187
В закладки
Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Белокочанная капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью, - просто, быстро и вкусно. Это блюдо подойдёт в качестве сытного перекуса или же может послужить гарниром к рыбе, мясу или курице.

Продукты (на 8 порций)

Капуста белокочанная – 1 кочан (1 кг)

Яйца – 2 шт.

Сметана 15% – 160 г

Вода – 100 мл

Масло растительное рафинированное (для жарки) – 90 мл

Мука пшеничная – 6-8 ст. ложек

Чеснок – 1-2 зубчика

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – по вкусу

Паприка молотая – по вкусу

Зелень свежая – ½ пучка

Пошаговый фото рецептКапуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Подготавливаем необходимые продукты.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Очищаем кочан капусты от верхних листьев и срезаем выступающую загрязнённую часть кочерыжки. Обмываем капусту, обсушиваем и нарезаем вместе с кочерыжкой ломтиками шириною примерно 1-1,5 см.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Ставим на огонь глубокую кастрюлю с водой и доводим до кипения. Выкладываем в кипящую воду ломтики капусты и бланшируем на небольшом огне в течение 8-10 минут.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Аккуратно перекладываем бланшированные кусочки капусты в дуршлаг и оставляем на 15-20 минут для стекания с них лишней жидкости.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Готовим кляр. В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их при помощи венчика до пышности.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Добавляем сметану, холодную воду, чёрный молотый перец, паприку, соль по вкусу, зелень и чеснок. Перемешиваем.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Порциями добавляем муку, каждый раз перемешивая массу до однородности.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Готовый кляр по консистенции похож на сметану.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Окунаем ломтики капусты в кляр так, чтобы они полностью были покрыты толстым слоем кляра.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного рафинированного масла и выкладываем капусту в кляре. Обжариваем капусту примерно 1-2 минуты, до золотистого цвета.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Аккуратно переворачиваем капусту с помощью кухонной лопатки и обжариваем со второй стороны примерно около 1 минуты, также до золотистости. Перекладываем готовую капусту в тарелку, обжариваем следующую партию. По необходимости подливаем масло в сковороду.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Так обжариваем все ломтики капусты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем в неё капусту в кляре и накрываем фольгою. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Капуста, жаренная в сметанном кляре с зеленью и чесноком, готова.

Капуста, жаренная в сметанном кляре с чесноком и зеленью капусту, кляре, капусты, сметанном, жаренная, примерно, ломтики, обжариваем, чесноком, выкладываем, мелко, кочан, обсушиваем, глубокую, зеленью, молотый, течение, духовку, минуты, сметануОкунаем

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]