Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы
01.09.2020 2 084 0 +46 alekcbalma

Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы

---
+46
В закладки
Не каждый деликатес требует большого количества ингредиентов. Это подтвердят, например, рыбаки или охотники, которые будучи в полевых условиях кулинарными изысками отнюдь не занимаются. Как говаривал мой дед, который родом с Алтая: «хлеб да каша пища наша». И не забывал рассказать о том, как готовили они, например, суп из утки.

Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay

Редакция «Так Просто!» отыскала подобный рецепт в далекой Якутии. Там, в глухой тайге, на охоте, тоже с тортами особенно не разгонишься. Охотники порой что бьют, то в пищу и употребляют. Рыбаки, кстати, тоже. Казанок на огонь, парочка рыбешек да лавровый лист. Рецепт супа из утки тоже не слишком затейливый.

Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay
Суп из утки

Понятное дело, что дикую утку в городе днем с огнем не сыщешь да и газовая плита на костер совсем не тянет. Тем не менее суп получается обалденный — им можно насытиться на весь божий день. Следует отметить, что домашняя утка жирнее дикой, поэтому нужно будет позаботиться о том, чтобы излишки этого жира убрать.

Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay

Ингредиенты

  • 1 утка
  • пол пачки пшеничной лапши
  • 3-5 лавровых листьев
Суп из утки

  1. Особенное внимание нужно уделить самой тушке. Как и дикую утку, домашнюю обязательно нужно хорошо промыть, а в идеале вообще дать ей постоять в холодной воде примерно час и потом уже промывать.
  2. В суп обычно идут крылышки, ножки, шейка и спинка. Утка делится на части так же, как и курица. Весь видимый жир лучше убрать, потому что его итак будет в избытку. «Попку», которая гузка, выбрасываем, она ни на что не сгодится.

    Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay

  3. Укладывай куски утки плотно в кастрюлю и залей водой так, чтобы она их еле прикрывала, это обеспечит ядреный навар. После того, как закипит, обязательно нужно снять пену и слегка подсолить. Теперь оставь утку на медленном огне примерно на полтора часа.
  4. Нужно быть готовым к тому, что мясо будет жестковатым, но варить утку дольше не имеет смысла — мягче уже не станет. Поэтому не нужно печалиться — достань готовую утку из кастрюли и сними жир, который плавает сверху. Сделай это, иначе суп будет чересчур жирным.

    Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay

  5. Когда вынул утку, засыпай в бульон лапшу и бросай лавровый лист — осталось потерпеть минут десять. Суп готов, можно подавать. Обычно утка идет отдельно, а сам суп в миске. Можно снимать пробу!
От редакции

Продадим тебе один небольшой секрет. Чтобы суп получил привкус охотничьего, подготовленные куски утки сначала обжарь на толстой сковороде. Так утка и запах интересный приобретет, и лишний жир отдаст. Потом уже вари, вкус будет ошеломительный! Желаем приятного аппетита!

Чем суп из утки лучше запеченной на праздник птицы будет, нужно, примерно, который, чтобы, лавровый, обязательно, дикую, приготовить, например, лучше, можно, куски, сними, плавает, сверху, Сделай, иначе, кастрюли, готовую© Pixabay

Как видишь, приготовить суп из утки проще простого! Обязательно напиши в комментариях, как ты готовишь похожий суп и какие рекомендации по этому поводу можешь дать. От нас в подарок отличная ссылка на статью о том, как как приготовить утку с яблоками в духовке. Спасибо, что остаешься с нами!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]