Яблочный пирог с нотками лимона
---
Для удобства можно заранее подготовить продукты: натереть цедру половины лимона (только желтую часть, т. к. белая горчит) и выдавить лимонный сок, растопить масло.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
ИНГРЕДИЕНТОВ 4 ПОРЦИИ
Основное
яйца куриные
2 шт.
мука
80 г
сахар
50 г
молоко
100 мл
сливочное масло
20 г
разрыхлитель
1 ч. л.
лимоны
½ шт.
яблоки
800 г
ванилин
по вкусу
соль
1 щепотка
ШАГ 1/11
Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца с солью взбиваем миксером в течение одной минуты на высокой скорости.
ШАГ 2/11
Добавляем сахар и ванилин. Продолжаем взбивать еще четыре минуты до пышности. Если яблоки кислые, количество сахара можно немного увеличить.
ШАГ 3/11
Заливаем молоко, остывшее растопленное сливочное масло и цедру от половины лимона и перемешиваем миксером секунд 10 на маленьких оборотах.
ШАГ 4/11
Добавляем просеянную муку и смешиваем миксером до однородности. Тесто получится жидким.
ШАГ 5/11
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими небольшими ломтиками. В процессе нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
ШАГ 6/11
В тесто добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.
ШАГ 7/11
Соединяем тесто с яблоками, аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.
ШАГ 8/11
Перекладываем тесто в форму, покрытую пергаментом или смазанную каплей растительного масла и припыленную мукой. Диаметр формы — 18 см.
ШАГ 9/11
Пирог выпекаем в разогретой до 175°C духовке в течение одного часа. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
ШАГ 10/11
Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]