
Вкус детства: сделайте квас, как из бочки, но без хлеба
---


Вам понадобится:
- холодная вода — пять литров;
- 650 граммов сахарного песка;
- две столовых ложки цикория;
- пачка быстродействующих дрожжей (11 граммов);
- чайная ложка лимонной кислоты

В глубокую кастрюлю засыпается цикорий, сахар и лимонная кислота. Смесь доводится до кипения и сразу же снимается с огня. Теперь будущий квас нужно остудить до температуры парного молока, после чего добавить дрожжи и оставить на три часа. Готовность напитка определяется образовавшейся пеной. После ее появления квас можно поставить в холодильник для лучшего вкуса.


Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]