Забытый рецепт сухого варенья по-киевски из смородины

Если тебе уже некуда ставить банки с вареньем, но залежи смородины в холодильнике нужно срочно куда-то пристроить, давай вместе сделаем сухое варенье. Это отличный способ хранить ягоды длительное время, чтобы наслаждаться ярким вкусом в любое время года.

Сухое варенье

Почему заготовка цукатов всегда будет хорошей идеей? Их совсем не обязательно хранить в банках, а потому и места эта сладость занимает немного. Можно, к примеру, сшить несколько мешочков специально для сухого варенья.

©Цукаты частенько используют в качестве альтернативы конфетам. Ты можешь быть уверена в их составе, да и это гораздо дешевле, чем шоколадные конфеты или печенье. А еще цукаты можно использовать в выпечке, к примеру для пасхальных кексов или маффинов.

©Ингредиенты

• 500 мл воды
• 400 г сахара
• 500 г смородины
• щепотка сухой лаванды по вкусу
• сахарная пудра

Приготовление

1. Первым делом нужно сварить сироп. Добавь в воду сахар и вари до полного его растворения, затем остуди.
   
   ©
2. Высыпь смородину в сироп и снова включи огонь, но доводить до кипения не нужно. Не стоит отправлять ягоды в крутой кипяток, ведь тогда они могут полопаться.
   
   ©
3. Время добавить немного лаванды. Этот ингредиент добавит особенного аромата и разнообразия всем, кому надоел вкус чистой смородины без примесей. Покупать лаванду совсем не обязательно. Можно вырастить свою!
   
   ©
4. Выключи огонь, остуди ягоды, затем снова доведи до кипения. Повтори процедуру несколько раз.
5. Теперь ягодки нужно тщательно просушить. Это можно сделать с помощью духовки. Также можно использовать силиконовый коврик или сушилку для овощей, если в ней есть сетка. Как понять, что цукаты практически готовы? Они должны перестать липнуть к рукам.
   
   
   
   

Последний этап — обвалять цукаты в сахарной пудре. Оставшийся сироп можно уварить и получить отличный соус, который подойдет к мороженному или блинчикам. А можно и просто разбавить его газировкой. Приятного аппетита!

©Сухое варенье особенно полюбится всем, кто часто переезжает. Тебе не нужно будет перевозить тяжелые банки, да и места заготовки будут занимать гораздо меньше.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle