Простой и быстрый рецепт кабачков в сырном кляре: хрустящие и вкусные

Я очень часто готовлю кабачки в сырном кляре, как для своей семьи, так и для гостей. Ведь закуска получается необычайно вкусной, хрустящей, внутри сочной, а также красиво выглядит! Кляр не раскисает, а просто впитывает в себя сок кабачков. К тому же готовится закуска очень просто и быстро. Первым делом именно эта вкуснятина улетает со стола, а потом все остальное. Рекомендую сразу приготовить двойную порцию.



Какие ингредиенты требуются:

• 600-700 г кабачков;
• Одно яйцо;
• 150 г кефира;
• 50 г твердого сыра;
• 3-4 ст. л. или 70 г муки;
• Соль, черный перец на ваш вкус;
• Масло подсолнечное, чтобы жарить.

Пошаговый процесс приготовления:

Кабачки я режу на кружочки, толщина которых у меня примерно 4-5 миллиметра. Присаливаю немного и оставляю выделять жидкость. Кабачки я всегда использую молоденькие.



В это время готовлю кляр: наливаю в глубокую тарелочку кефир, вбиваю яйцо, солю, перчу по своему вкусу, приправляю сушеным чесноком.



Перемешиваю до однородного состояния.

Всыпаю муку и снова мешаю. Тесто у меня получается по консистенции похожим на тесто для оладий.



Сыр мелко тру и всыпаю в кляр. Мешаю еще раз.



Из кабачков выливаю сок и можно приступать к жарке.



Сначала я обмакиваю каждый кружок в кляр, а после выкладываю на разогретую сковородку с маслом.



Жарю с одной и другой стороны до золотистости. Уходит на это несколько минут.



Сначала готовые кабачки выкладываю на одноразовые полотенца, чтобы избавиться от масла. Однако масло они не сильно впитывают.



Кабачки получаются невероятно вкусными. У меня их с удовольствием едят даже дети. А подруги все уже взяли рецепт.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle