Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне
03.07.2020 4 267 0 +125 tomos123

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне

---
+125
В закладки
Сдобные булочки синнабон с корицей и тростниковым сахаром, политые глазурью из маскарпоне, сливочного масла и сахарной пудры — самая вкусная домашняя выпечка! Рецепт с фото поможет начинающим кондитерам приготовить опарное дрожжевое тесто и испечь вкуснейшие булочки к кофе или чаю. Булочки синнабон — восхитительные! Аромат корицы во время выпечки наполняет кухню и вызывает восторг всей семьи. Конечно, времени на приготовление уйдет немало, но, поверьте, оно того стоит!

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоСдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут
  • Количество порций: 9
Ингредиенты для булочек синнабон с корицей и маскарпоне

Для теста:

  • 320 г пшеничной муки;
  • 30 г сахарного песка;
  • 30 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 8 г дрожжей;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 170 мл молока.
Для начинки:

  • 35 г сливочного масла;
  • 70 г тростникового сахара;
  • 2 чайных ложки молотой корицы.
Для заливки:

  • 100 г маскарпоне;
  • 35 г сливочного масла;
  • 3 столовых ложки сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.
Способ приготовления сдобных булочек с корицей и маскарпоне

Для приготовления булочек синнабон наливаем в миску молоко, нагреваем до 30 градусов, добавляем чайную ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 20 минут. Пшеничную муку просеиваем, отмеряем половину. Вливаем молоко с дрожжами в миску с мукой, перемешиваем.

Миску с опарой укрываем влажным полотенцем или пищевой плёнкой, оставляем в теплом помещении на 1 час.

Растапливаем сливочное масло, остужаем, насыпаем оставшийся сахар, добавляем яйцо и соль. Тщательно смешиваем ингредиенты.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоВливаем молоко с дрожжами в миску с просеянной мукой, перемешиваем

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоМиску с опарой укрываем и оставляем в теплом помещении на 1 час

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоВ растопленное сливочное масло насыпаем сахар, добавляем яйцо и соль, смешиваем ингредиенты

Подошедшую опару перемешиваем, добавляем масло с яйцом и сахаром.

Добавляем оставшуюся муку, перемешиваем, выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, вымешиваем 8 минут.

Хорошо вымешанное тесто для булочек синнабон получится мягким, нелипким. Кладём его в миску, укрываем пищевой плёнкой.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоПодошедшую опару перемешиваем, добавляем масло с яйцом и сахаром

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоДобавляем муку, перемешиваем, выкладываем тесто на стол и вымешиваем 8 минут

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоКладём вымешанное тесто в миску, укрываем пищевой плёнкой

Ставим тесто в тёплое место на 1.5 часа. За это время оно поднимется, объем увеличится в 2-3 раза.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоСтавим тесто в тёплое место на 1.5 часа

Обминаем тесто, выкладываем на доску, раскатываем лист толщиной чуть больше половины сантиметра.

Займёмся начинкой. Сначала смазываем лист теста растопленным или размягченным сливочным маслом.

Затем обильно посыпаем тростниковым сахаром и молотой корицей.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоОбминаем тесто, выкладываем на доску, раскатываем лист

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоСмазываем лист теста растопленным или размягченным сливочным маслом

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоОбильно посыпаем тростниковым сахаром и молотой корицей

Сворачиваем рулет по длинной стороне, скатываем так, чтобы получился ровный свёрток.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоСворачиваем рулет по длинной стороне

Нарезаем рулет на булочки толщиной 2.5 сантиметра, выкладываем в смазанный маслом противень с невысокими бортиками. Оставляем на расстойку на 20 минут.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоНарезаем рулет на булочки, выкладываем в смазанный маслом противень, оставляем на расстойку

Тем временем подготовим заливку. Взбиваем миксером растопленное сливочное масло, маскарпоне, сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок. Консистенция заливки — как жидкая сметана, если получается густой, можно добавить немного жирных сливок или молока.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоПодготавливаем заливку

Нагреваем духовку до 210 градусов по Цельсию. Расстоявшиеся булочки отправляем в разогретую духовку, ставим форму на средний уровень. Печём 20 минут.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоРасстоявшиеся булочки отправляем в разогретую духовку на 20 минут

Достаём булочки синнабоны из духовки, и сразу, пока горячие, поливаем заливкой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы сдоба пропиталась маслом.

Сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне булочки, тесто, синнабон, выкладываем, миску, добавляем, масло, перемешиваем, корицей, булочек, рулет, сливочного, укрываем, молотой, ложки, Оставляем, пищевой, мукой, духовку, молокоПоливаем булочки синнабон заливкой. Готово!

На стол советую подавать тёплыми, это не просто вкусно, а невероятно вкусно! Приятного аппетита!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]