Чего не попробуют наши внуки?
---
Много есть удивительного в этом мире. Смотрел ради любопытства "Красную книгу" с вымирающими и охраняемыми животными. Ну, снежный барс, амурский тигр...Вот сука, почему то думал что выхухоль это птица, а это зверёк))
С рыбами тоже интересно. Осетры, белуги - это тоже вроде как понятно. А вот, знали ли вы, что бычёк-подкаменьщик тоже в этом списке? Я не знал...
Конечно, жалко, если наши дети и внуки не увидят амурского тигра, и даже выхухоль жалко, ей богу! Но, жальче всего то, что вырастает целое поколение никогда в своей 20-летной жизни не пробовавшее чёрной икры.
Всё же цена в 40+ тысяч за килограмм делает это удовольствие практически недоступным для подавляющего большинства простых людей.
А ведь совсем недавно...Помню как в детстве отказывался от этих бутербродов с толстым слоем икры, как в школу вместе с яблочком заворачивали в фольгу эти бутерброды, что бы на переменке съел. Это было сделать не сложно, икра бывала зернистая и т.н. салфеточная. Она как бы спрессованная, и её резали пластиночками как сыр...
Помню рассказы деда о том, как они с другом, году так в 1910, забирались на склад принадлежащий папе друга, где стояли огромные бочки с икрой, и ели её ложкой, что бы не терять драгоценное игровое время на домашний обед. Прямо как в кино "Белое солнце пустыни"))
Конечно, такая благостная картина была благодаря удачному локейшену нашего города. Естественно, икра покупалась не в магазинах, а у рыбаков, спекулянтов. И она была доступнее и не дороже заморской, красной.
И не так давно всё это и было то, в 70-е годы. А во время войны, в послевоенное время с едой было не густо, и эта самая икра выручала. Вот ведь как! Суп из лебеды, мамалыга, и блюдечко чёрной икры))
Потому и интересно сегодня смотреть стат. данные 150-летней давности, рассказывающие нам о количестве и ценах на продукты которых сегодня не найти...
Прежде чем перейти к цифрам, надо пояснить один момент. То, количество, которое указанно в этих отсчётах - это официальные данные, учитывающие уловы различных артелей и пр. Но, в каждом рыбацком доме был свой личный счёт.
И цены...
Икра стоила рубль за килограмм. Это всего вдвое дороже сахара, и на треть - масла. Наверное, рублей 500 в сегодняшних ценах...
Что имеем не храним, не ценим? Так может стоит сегодня бычками наслаждаться, ведь завтра и их может не быть!
С рыбами тоже интересно. Осетры, белуги - это тоже вроде как понятно. А вот, знали ли вы, что бычёк-подкаменьщик тоже в этом списке? Я не знал...
Конечно, жалко, если наши дети и внуки не увидят амурского тигра, и даже выхухоль жалко, ей богу! Но, жальче всего то, что вырастает целое поколение никогда в своей 20-летной жизни не пробовавшее чёрной икры.
Всё же цена в 40+ тысяч за килограмм делает это удовольствие практически недоступным для подавляющего большинства простых людей.
А ведь совсем недавно...Помню как в детстве отказывался от этих бутербродов с толстым слоем икры, как в школу вместе с яблочком заворачивали в фольгу эти бутерброды, что бы на переменке съел. Это было сделать не сложно, икра бывала зернистая и т.н. салфеточная. Она как бы спрессованная, и её резали пластиночками как сыр...
Помню рассказы деда о том, как они с другом, году так в 1910, забирались на склад принадлежащий папе друга, где стояли огромные бочки с икрой, и ели её ложкой, что бы не терять драгоценное игровое время на домашний обед. Прямо как в кино "Белое солнце пустыни"))
Конечно, такая благостная картина была благодаря удачному локейшену нашего города. Естественно, икра покупалась не в магазинах, а у рыбаков, спекулянтов. И она была доступнее и не дороже заморской, красной.
И не так давно всё это и было то, в 70-е годы. А во время войны, в послевоенное время с едой было не густо, и эта самая икра выручала. Вот ведь как! Суп из лебеды, мамалыга, и блюдечко чёрной икры))
Потому и интересно сегодня смотреть стат. данные 150-летней давности, рассказывающие нам о количестве и ценах на продукты которых сегодня не найти...
Прежде чем перейти к цифрам, надо пояснить один момент. То, количество, которое указанно в этих отсчётах - это официальные данные, учитывающие уловы различных артелей и пр. Но, в каждом рыбацком доме был свой личный счёт.
И цены...
Икра стоила рубль за килограмм. Это всего вдвое дороже сахара, и на треть - масла. Наверное, рублей 500 в сегодняшних ценах...
Что имеем не храним, не ценим? Так может стоит сегодня бычками наслаждаться, ведь завтра и их может не быть!
Взято: skif-tag.livejournal.com
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]