Шоколадный ликер

Почти всё становится лучше, стоит добавить немного шоколада, и ликер не исключение. Еще с XVII века упоминание о сладком напитке начало мелькать в поваренных книгах, а на сегодняшний день существует уже несколько видов. «Со Вкусом» не терпится поделиться с вами рецептом сливочного ликера, который в Германии называют ангельским.

Такое привлекательное название пьянящий напиток получил за белый цвет и бархатный вкус. Делается он на основе амаретто, горьковатый вкус которого становится вовсе не заметным после добавления белого шоколада.

Ингредиенты

Сливки

500 мл

Ликер «Амаретто»

300 мл

Белый шоколад

150 г

Ванилин

2 г

Яйцо

1 шт.

Приготовление

1. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане.
2. Разогрейте сливки (250 мл) с ванилином (используйте по желанию ванильный сахар), а затем добавьте к растопленному шоколаду. Пока смесь не слишком горячая, добавьте яйцо и быстро перемешайте.
3. Добавьте амаретто и оставшиеся сливки и держите смесь на огне еще 7 минут.
4. Перелейте ликер в удобную емкость и храните в холодильнике. В прохладе он стоит от двух до четырех недель.

Из этого количества ингредиентов у вас получится приблизительно один литр домашнего ликера. Использование белого шоколада нетрадиционно, поэтому перелитый в красивую емкость напиток станет прекрасным подарком. Кстати, нет ничего вкуснее пломбира собственного приготовления с небольшим количеством ликера из белого шоколада! А вы как считаете?

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle