Салат с овощами и щавелем

Весенний салат с молодым щавелем. Его наполнение – отварной картофель, огурцы, куриные яйца делают его сытным. Приправы придают фантастический аромат. Свежая зелень – витамины и микроэлементы, которых нам так не хватает после долгой и холодной зимы.

Ингредиенты:

• Щавель – 1 пучок
• Картофель – 5 шт. небольшой
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль морская  – 1/2 ч.л.
• Перец черный свежемолотый – 1/3 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Горчица с зернами – 1 ст.л.
• Огурец — 2 шт.
• Укроп – 1/2 пучка
• Петрушка – ½ пучка

Способ приготовления:

Как же нам приготовить салат с овощами и щавелем? Картофель очищаем, промываем и отвариваем до готовности, но так, чтобы он больше оставался целеньким, чем разваренным. Нам ведь его еще нарезать нужно и перемешивать с остальными ингредиентами, а разваренный картофель превратится в кашу при подобных операциях. Итак, нарезаем отваренный картофель на кусочки или ломтики такие, какие Вам нравятся. Поливаем их смесью горчицы с зернами, оливкового масла и выдавленного через пресс чеснока. Перемешиваем, еще слегка посыпав морской солью. Ароматная картофельная составляющая нашего салата готова.



Нарезаем на крупные кусочки отваренные вкрутую куриные яйца. Зелень промываем проточной водой и измельчаем ножом. Бросаем в салатницу к картофелю.



Огурцы промываем. Обсушиваем, отрезаем кончики и половину трем на корейской терке, половину нарезаем на фигурные дольки. Или просто нарезаем на тонкие ломтики или полуломтики. Бросаем в салат. Посыпаем морской солью, черным свежемолотым перцем и перемешиваем.



Салат с овощами и щавелем готов. Радости Вам, душевного спокойствия и приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle