Горячий салат с рисом

Ингредиенты

Рис (коричневый)

300 граммов

Лук зеленый (перо)

1 пучок

Перец болгарский (красный)

1 штука

Редис

125 граммов

Ананас (консервированный)

425 граммов

Бобовые ростки

125 граммов

Арахис (обжаренный)

90 граммов

Соевый соус (светлый)

1 ст.л.

Масло арахисовое (peanut butter)

2 ст.л.

Масло арахисовое (groundnut oil)

1 ст.л.

Уксус (белый винный)

2 ст.л.

Мед

2 ст.л.

Порошок чили

1 ст.л.

Соль чесночная

5 ст.л.

Перец

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Температура подачи: Горячее блюдо
• Тип обработки: Варка
• Кухня: Китайская

Коричневый рис отлично сочетается с орехами в этом кисло-сладком фруктово-овощном салате.

1. Положить рис в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, накрыть и варить 30 мин до готовности.
2. Тем временем, нарезать зеленый лук, очистить красные перцы и тонко нарезать редис. Для заправки, взбить венчиком все ингредиенты.
3. Слить рис и положить в огнеупорную миску. В маленькой кастрюльке подогреть заправку в течение 1 мин, затем добавить ее в рис и перемешать.
4. Быстро работая, перемешать рис с кусочками ананаса, луком, перцем и ростками бобов и орехами.
5. Выложить рис на сервировочное блюдо. По краям украсить кусочками редиса и подавать.

На заметку:

Сделать бобовые ростки (bean sprouts) можно и дома, замочив mung или aduki бобы на ночь в холодной воде, слить и прополоскать. Положить в большую банку и накрыть куском муслина. Последующие 3 дня прополаскивать бобы каждый день в холодной воде, пока они не готовы.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle