Что приготовить школьнику на завтрак: омлет со шпинатом и сыром в духовке

• яйца — 4 — 5 шт
• молоко — 2 / 3 стакана
• шпинат — 50 гр
• лук  — 1 шт
• сыр твердый — 100 гр
• растительное масло — для жарки
• специи, соль, перец  — по вкусу
• орехи любые — для подачи

1. Отделите желтки от белков. Взбейте при помощи вилки, затем добавьте желтки, специи и молоко. Хорошо перемешайте их до однородного состояния.
2.  Лук очистите и порежьте мелкими кубиками.
3.  В сковороде согрейте масло и обжарьте лук на небольшом огне до слегка золотистого оттенка.
4. Шпинат тщательно промойте, дать стечь воде и обсушите при помощи бумажных полотенец.
5. Добавьте к луку и потомите на медленном огне 3  4 минуты, чтобы он слегка обмяк.
6.  Сыр натрите на крупной терке. Оставьте две столовых ложки для подачи.
7.  В форму соответствующего размера выложите лук со шпинатом.
8. Посыпьте сыром. Залейте все яичной смесью.
9.  Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 30 минут до готовности.
10. Готовое блюдо разрежьте на порционные кусочки. 

Источник: vkusno.mirtesen.ru