Зачем проращивать семена на марле и что из них готовить

Редакция «Так Просто!» сторонник здоровья и правильного питания, поэтому обойти стороной эту тему не может. Как прорастить семена в домашних условиях в домашних условиях, зачем это делать, и что потом из них приготовить, можно узнать вместе с нами.

©По весне иммунитет у каждого не очень, поэтому стоит им заняться прямо сейчас. Витаминные комплексы это всё, конечно, хорошо, но и силу природы исключать не стоит. Китайцы, например, в своем меню очень часто используют проросшие семена. Нужно ли и нам поступать так же? Поразмышляем об этом в нашем материале.

© Depositphotos
Как прорастить семена в домашних условиях

Роберт Янг, всемирно известный микробиолог, настаивает на том, что проростки обладают буквально магическими свойствами. Они способны ощелачивать организм, содержат готовые к усвоению белки и легкие овощные сахары. В прорастающих семенах появляются фитохимические вещества для борьбы с раковыми клетками. Кроме этого оказывают мощное регенерирующее воздействие, насыщены витаминами и очень питательны. Польза очевидна!

©Какие семена проращивать и что из них приготовить

1. Пшеница
   Проростки пшеницы насыщены витаминами А, В и D, а это здоровая кожа, густые волосы и хорошее зрение. Пшеница напитает тело энергией, укрепит иммунитет и поучаствует в восстановлении печени. В проростках много калия, фосфора, железа и цинка. Важный момент: проросшая пшеница подходит людям с непереносимостью глютена.
   
   Десерт из йогурта, пророщенной пшеницы и яблок
   
   
   • 1/3 ст проросшей пшеницы
   • 1 яблоко
   • 100 г йогурта
   • 1 ч. л. меда
   Пшеницу следует вымочить в воде, затем слить воду. Яблоко почистить от кожури и измельчить. Смешать яблоки, пшеницу и йогурт, добавить мед. Десерт готов!
   
   ©
2. Гречка
   Проращивать можно только зеленую гречку, которая не прошла термическую обработку, иначе все попытки будут тщетны. В пророщенной гречке в 10 раз больше витамина С и не менее чем в три раза больше антиоксидантов, чем в гречке, приготовленной привычным способом. Задумайся.
   
   Салат из пророщенной гречки с помидорами
   
   
   • 200 г проросшей гречки
   • 1-2 помидора
   • 2 ст. л. льняного (или другого растительного) масла
   • любая зелень в произвольных количествах
   Гречку промыть, нарезать кубиками помидоры, нарезать зелень, добавить масло. По желанию посолить, добавить чеснока или соевого соуса. Салат готов!
   
   ©
3. Подсолнечник
   Проросшие «семки» — это концентрат растительных белков и жирных кислот. Считается, что набор фосфолипидов, стиролов и витаминов, содержащийся в ростках, препятствуют старению. В семенах подсолнечника с избытком магния, кальция, железа, цинка и калия. Проростки улучшают память, укрепляют нервную систему и нормализуют кислотно-щелочной баланс организма.
   Внимание! проростки содержат глютен.
   
   Салат из ростков подсолнечника с оливками
   
   
   • 200 г ростков подсолнечника
   • 1 горсть оливок
   • 3 ст. л. оливкового (или другого растительного) масла
   • сок половины лимона (бальзамический уксус)
   • соль и перец по вкусу
   Проростки промыть, дать стечь воде, поместить в удобную емкость. Выжать лимонный сок, добавить нарезанные половинками оливки, поперчить и добавить масло, перемешать. Готово!
   
   ©
4. Соя
   В сое содержатся незаменимые аминокислоты и клетчатка, а так же интересный компонент с названием Холин. Считается, что он улучшает работу головного мозга и способствует восстановлению нервных клеток, что благотворно сказывается на внимании и процессах мышления. Еще соя содержит лецитин, который полезен при нарушениях работы поджелудочной железы и печени. Не лишней будет соя и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
   
   Ростки сои с красным перцем и чесноком
   
   
   • 450 г ростков сои
   • 2 ст. л. соевого соуса
   • 1 ст. л. красного молотого перца
   • 1 ст. л. измельченного чеснока
   • 2 ст. л. семян кунжута
   • 2 ч. л. рисового уксуса
   Внимание! Рецепт корейский, блюдо острое, для любителей пожарче. Закипятить в кастрюле подсоленую воду, опустить в нее ростки сои на 15 секунд, отбросить на дуршлаг и поставить под холодную воду. В миске взбить все остальные ингредиенты и положить хрустящие ростки, остудить в холодильнике. Готово!
   
   ©
5. Бобовые
   К ним относятся фасоль, маш, нут и чечевица. Бобовые считаются кладовыми необходимых витаминов и щедрыми источниками растительных белков. Профилактика простудных заболеваний, противомикробное действие, снижение сахара в крови — всё это приписывают фасоли и чечевице. В проростках бобовых культур в больших количествах содержатся железо, марганец и кремний.
   
   Жареные ростки фасоли
   
   
   • 250 г ростков фасоли
   • 1 ст. л. арахисового (растительного) масла
   • 2 ст. л. измельченного зеленого лука
   • соль по вкусу
   • щепотка сахара
   На разогретую сковороду налить масло, выложить проростки фасоли и измельченный зеленый лук. Обжаривать около минуты, добавить соль и сахар. Готово!
   
   ©

Как прорастить семена

1. Промой семена и замочи в теплой кипяченой воде. Необходимо, чтобы они как следует впитали влагу. В среднем на это потребуется от 6-ти до 12-ти часов в зависимости от размера семян.
2. Как прорастить семена в домашних условиях. Проращивай семена с помощью марли на тарелке. Сначала выкладывай марлю, затем семена в один слой, и снова марлю. Марля должна быть всё время мокрой, так что используй для увлажнения пульверизатор.
   
   ©
3. Все те же действия можно повторить и с туалетной бумагой. Ее нужно сложить в несколько слоев на дне тарелки, выложить семена, застелить вторым слоем и смочить. Накрыть другой тарелкой и поставить в теплое место.
4. Под темным местом имеется в виду затененное место без попадания прямых солнечных лучей. Ростки следует прополаскивать раз или два в день, чтобы уберечь их от возможного плесневения. В зависимости от сорта семян ростки появятся на 2-7 день.
   
   ©
5. Если у семян есть шелуха, как в случае подсолнечника, тогда ее либо нужно очистить, либо обрезать ростки. Мелкие семечки можно использовать полностью.

Пиши в комментариях как лучше прорастить семена по твоему мнению и обязательно делись этой статьей с другими. Всегда помни, что не во всех случаях и не всем людям может подходить лобби проросших семян. Иногда стоит просто подумать о том, что это всего лишь ингредиент для блюд, которые обладают интересным вкусом. Будь здоров и всего наилучшего!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle