22.01.2020 3 964 0 +118 Dused

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами

---

+118

В закладки

Ароматный пирог с сочной начинкой. Легкий в приготовлении, но очень вкусный. Мама меня учила: вкус пирога — это правильно приготовленная начинка. Все ингредиенты для начинки должны готовиться отдельно, чтобы каждый проявил свой вкус.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

При таком способе приготовления и курица, и грибы, и овощи полностью раскроют свой аромат и начинка получится насыщенной. И, конечно, пирог надо красиво сформировать, мы же готовим с любовью и для любимых.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Ингредиенты для пирога

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Куриное филе — 2 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Шампиньоны свежие (крупные) — 3 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление

Тесто оставим разморозиться при комнатной температуре.

Подготовим ингредиенты для начинки пирога. Куриное филе, шампиньоны, отварной картофель, лук и болгарский перец нарежем кубиком. Чеснок режем пластинками.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Куриное филе солим, перчим. Я посыпала паприкой, можете добавить свои любимые специи.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Обжариваем курицу на небольшом количестве растительного масла до полуготовности, около 10 минут. Курица в начинке должна остаться сочной.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Отдельно обжариваем шампиньоны. Болгарский перец и репчатый лук обжариваем вместе. Подсаливаем каждый ингредиент.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Овощи и грибы сильно не зажариваем, просто раскрываем их аромат.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Для начинки всё готово. Займемся тестом. Немного раскатываем тесто на пергаментной бумаге.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Делаем два надреза, немного не доходя до центра квадрата.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Выкладываем картофель, как показано на фото.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Картофель солим и перчим, кладем на него сливочное масло.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

На картофель выкладываем грибы.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Следующий слой — болгарский перец с луком. Затем чеснок.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Последний слой — курица.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Накрываем начинку квадратом с противоположной по диагонали стороны. Вилкой проходимся по краям теста.

Делаем надрезы на оставшемся тесте, как показано на фото.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Поочередно складываем полоски теста, переплетая их. Лишние концы мы потом обрежем.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

В итоге получится вот такой пирог.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Проходимся вилкой с двух сторон пирога еще раз. Смазываем пирог взбитым яйцом и по желанию посыпаем кунжутом. Переносим пирог прямо с пергаментом на противень.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Выпекаем пирог при 200⁰С до аппетитного румянца.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Вот такой вкусный и красивый пирог в разрезе.

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами пирог, перец, болгарский, картофель, пирога, начинки, перчим, ингредиенты, каждый, репчатый, грибы, получится, такой, начинка, показано, солим, вкусный, обжариваем, сливочное, шампиньоны

Приятного аппетита!

Источник

Источник: zakustom.com

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]