АРТЕК СЕГОДНЯ: ДЕЖУРНЫЙ ПО СТОЛОВОЙ
30.09.2016 383 0 0 alexcheban

АРТЕК СЕГОДНЯ: ДЕЖУРНЫЙ ПО СТОЛОВОЙ

---
0
В закладки


Я очень хорошо помню дежурство по столовой в школе и пионерском лагере из своего детства... Шутка ли, разложить пару сотен котлет в каждую тарелку за 20-30 минут?! Ну или мыть посуду в огромном (ну как мне казалось тогда) посудомоечном агрегате! То, что я увидел в Артеке сегодня меня очень удивило, никаких негативных ассоциаций с понятием столовой в школе или в санатории нет!

Питание в Артеке отдано на аутсорсинг. Накормить тысячи детей - задача непростая и этим занимается ЗАО "Комбинат дошкольного питания". Пятиразовое питание, отработанный механизм и график питания по времени, когда нет очередей к стойке раздачи, одинаковое меню во всех лагерях. И, да, теперь никаких дежурств по столовой!

2.

Почему детское питание отдано на аутсорсинг? Потому что каждый профессионал должен заниматься своим делом, организация питания нескольких тысяч детей и вожатых - этот процесс должен быть поставлен на поток и быть независимым от любых лагерных мероприятий. В детском питании что главное? режим и здоровье!

Столовая в Артеке сейчас - это современный комбинат, где поддерживаются все стандарты и необходимые СанПиНы (санитарные правила и нормы), а многочисленные проверки контролирующими органами не дают расслабляться коллективу :)

Во-первых, везде в Артеке есть стойки с бутилированной питьевой водой.

3.

4.

Просторное помещение, эта фотография сделана за 10 минут до времени захода первого отряда на обед.

5.

6.

7.

Каждый отряд заходит четко к своему времени с интервалом 10-15 минут, это позволяет управлять очередью и не создавать лишнего столпотворения.

9.

10.

Среди всего этого продуктового изобилия всегда много фруктов.

11.

12.

13.

14.

15.

Вот пример меню на обед, которое предлагают сегодня:

16.

И, да, протестировано лично, это очень вкусно! И очень сытно, я с трудом доел свою порцию, но дети лопают за обе щеки, ведь нагрузки в Артке ого-го!



18.

Но самое вкусное в Артеке - это блинчики. Их тут окутали аурой легенд, это - фирменное блюдо современного Артека :)

19.

Также шеф-повар проводит кулинарные мастер-классы:

20.

21.

22.

Смотрю на фотографии середины прошлого века... Мда, технологии питания шагнули далеко вперед!

23.

А вот одна из четырех реконструированных столовых - это столовая лагеря "Лазурный".

24.

Это же здание 50 лет назад:

25.

26.

Это старое здание, в интерьере решили сохранить классику, добавив черно-белых фотографий:

27.

28.

Приятного аппетита!

29.

30.

31.

Большое спасибо Андрею Семенову за сытный обед и интересную беседу!

А также огромная благодарность пресс-службе МДЦ "Артек" и лично Юрию Малышеву за эту прекрасную экскурсию по Артеку и за возможность хоть и кратковременного, но погружения в беззаботное детство!


Интересно!? Поделитесь!

---

Все мои репортажи из Артека собраны по тегу по тегу Artek.

---

Вам нравится мой блог? Следите за репортажами в удобном формате:

Эмоциями своих путешествиях я делюсь online на Facebook и в Instagram. Подписывайтесь!

| Подписаться на блог в ЖЖ | Twitter | ВКонтакте | Google+ | RSS-лента | 500px | YouTube |уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
«Не давайте ему жрать»: тренер уговорил все городские фастфуды не обслуживать его клиента
Иногда, чтобы похудеть, человеку нужна помощь целого города. Персональный тренер Майк Хинд уговорил все рестораны быстрого питания в английском городе Мидлсбро не
Наши дети vs бизнес?
Если вы вдруг не в курсе, то в Налоговом Кодексе РФ есть определение того, что такое предпринимательская деятельность и в чем состоит ее цель. Не буду цитировать
Отравился в крымской столовой
Как и обещал сделал для вас обзор одной из столовых в городе Евпатория буквально на первой линии от моря. За пару дней до моего теста, меня смутил тот факт, что тут
Для сравнения: цены в столовой золотоперерабатывающего завода
Раз уж пошла такая жара, вот вам еще одно крайне интересное меню: из столовой золотоперерабатывающего предприятия в Хабаровском крае, на котором я провел несколько дней
Невероятные цены в Газпромовской столовке
Пару дней назад побывал на нефтяном месторождении Газпром Нефти в ХМАО и обедал в столовой вместе с нефтяниками. Сказать, что я в легком шоке - ничего не сказать. Шутка
Крабы, икра и вареная капуста: школьное питание в Японии
В прошлую пятницу в нашей школе был "открытый обед" - записавшись заранее и заплатив около 2 долларов, можно было посмотреть, как кормят твоего ребенка, и самому
В рабочей столовой
М. В. Данциг. В рабочей столовой. 1963
В общем, это блок питания для АРТ-Е
Это — блок питания, блядь!
Буфетчица.
Буфетчица.
Буфетчица.
12.02.18 ---
Барнаул,в столовой №15.
Как выглядит современный Артек?
После того как «Артек» вместе с Крымом вернулся в Россию, потребовались не только реставрации и ремонт пришедших в аварийное состояние зданий. Необходимо было создать
Три секрета питания
На днях стала свидетелем беседы тренера с подопечной. Идиот с жизнерадостной улыбкой дебила нагрузил девку так, что она чуть не свалилась в обморок. -- Ты ела сегодня?
Чем кормят детей в Артеке
Кормежка - главный вопрос, который волнует всех родителей, отправляющих свое чадо в лагерь. Как и чем будут кормить? Достаточно ли? Вкусно ли? Это в советское время дети
Брежнев в Артеке, 1979 год
Оригинал взят у papagdepylo в Брежнев в Артеке, 1979 год Артек, мечта многих советских пионеров. Помню, у нас в параллельном классе парень за отличную учебу получил
ПЕРЕХОЖУ НА ПОЛНОСТЬЮ БЕЗУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ
Моя попытка похудеть за пару месяцев до Нового года с треском провалилась. Более того, от горя я наелась булок с сыром перед сном и умудрилась набрать ещё полтора кило
Сегодня я еду в Крым!
Без шуток, в Крым. Одни из вас меня осудят, другие порадуются. Сколько раз звали в Крым за последние годы - всякий раз отказывался. Но сейчас отказаться не мог. Быть
АРТЕК СЕГОДНЯ: СТРАНА ДЕТСКОГО СЧАСТЬЯ
В детстве я мечтал побывать в Артеке, но побывал только в "Молодой Гвардии", которая оставила после себя такой невероятный букет впечатлений и воспоминаний на всю жизнь.
АРТЕК НА ЗАМКЕ: А ЧТО С БЕЗОПАСНОСТЬЮ?
Вначале лета блогосфера вдруг стала обсуждать, может ли в Артек может попасть с улицы практически любой желающий... Ну, невозможно же полностью перекрыть огромную
ТОТ САМЫЙ АРТЕК
Какой он, Артек 21 века? В серии своих артековских зарисовок я расскажу вам, каким его увидел я этим летом - ярким, современным, обладающим какой-то абсолютно нереальной
Артековская столовка
Не знаю как вы, а я в детстве в пионерских лагерях был не один раз. И одна вещь из них запомнилась на всю жизнь - столовка. Картофельное пюре на воде с комочками,