Праздник корюшки - неуд
Поклонение петербуржцев корюшке меня немного удивляет. Где бы ни жил - этой рыбы всегда хватало, но только тут корюшку в жареном виде выдают за кулинарный блокбастер или типа того. Не самая большая, скажу больше, мелкая корюшка (видели бы вы корюха с Магадана) продается в любом рыбном магазине, подается в большинстве ресторанов, и ей посвящают праздники. Точнее один праздник, о котором сейчас идет речь.
Праздник корюшки в ЛенЭкспо. Для меня это откровенный вызов калининградскому Дню селедки и пропустить такое нельзя. Сколько раз бывал на чествовании сельди у берегов Преголи, сотни мнений слышал, так что объективно оценить задумку петербуржцев был обязан.
Если коротко, то мне совершенно не понравилось увиденное. Непонятно откуда взявшийся платный вход, совершенно провинциальный подход к празднику еды, отсутствие какой-либо заботы о гостях, это то что разбило лодку собственных ожиданий о недостроенный мост ЗСД.
Не мучая вас буквами тут, предлагаю расшифровку в виде фоторепортажа:
1. Начну с того, что не понравилось:
Платный вход. Я привык к тому, что в парках Петербурга берут плату за посещение оных. В моей голове вполне укладывается, что собрав деньги с посетителей, парк стал лучше в следующем сезоне, он обработан от клещей, а сотрудники более приветливы, ведь их зарплата стала чуть больше. Это норма.
2. Но когда деньги взимают за проход на праздник, где располагаются торговые точки всех мастей (явно не бесплатно там стоят) и никаких услуг ты не получаешь, да и ничем не любуешься, то куда уходят те 200 рублей с носа? Туалеты платные, царская уха, которой зазывали из всех утюгов города, имеет фиксированную цену, а творческие коллективы, что стояли на сцене, явно доплачивали за свои выступления. При том, везде видны спонсоры мероприятия. Ну не понятно мне такое отношение. Неуд.
3. Неумение организовывать праздники еды или, не дай боже, целые фестивали уличной еды.
Однотипные желтые палатки из воспоминаний моего детства (в Кеми в таких вещами на рынке торговали) которые торгуют всем подряд. Например консервы.
4. Или овощи. Овощи, Карл. Вот уж точно нехватка овощей в Петербурге.
5. Справедливости ради отмечу, что корюшку также продавали (в одном месте) и по вполне рыночной цене. Не ниже, не выше.
6. Развлечения. Батут, пони (не смотрите ему в глаза), фото с обезьянкой, и военные игрища. Это вообще всё в 2016 году предлагается?
7. Джокер немного не торт.
8. Две точки с оружием, где всем желающим предлагают подержать, пострелять и сфотографироваться.
9. Если честно, то на празднике корюшки такой подход удивил. Не хватало флагов ДНР, ЛНР и прочей Сирии.
10. Самыми хитрыми оказались ребята из Утиного паба на Ваське. Привезли свою утку (она живет в пабе и бродит по нему покрякивая) и выставили как развлечение. Все фоткают, кормят утку и постят в соц.сеточки. Пиар на ровном месте. Ставлю пять.
11. Альтернатива. Как вы думаете, что можно было покушать, если вы не хотите (или вам не очень понравилась) корюшку?
12. Конечно же корюшку в корюшке, фаршированную корюшкой с корюховым супом. Где фудтраки, где бородачи, где паэлья, например.
13. Ну ребят, так нельзя, надо предлагать альтернативу (привет Калининграду). Шашлык видел, но больше же ничего. Корюшка в масле и корюшка на углях (которую можно найти лишь в паре мест), это прекрасно, но где же еще блюда? А нет, вспомнил, были ребята с бурито, которые даже карты принимали. Их также отметим отдельно.
14. Отдельный пункт - однотипность всех кулинаров. Альтернативы не было даже в продавцах. На всех одинаковая форма с логотипом Ким Чин Ына праздника. В Калиниграде всё выглядет круче и после одного круга по огромной (по местным меркам) площадке, ты запоминаешь или вот тех желтеньких, или полосатеньких, или пойдешь к чувакам с коронами.
15. Забота о гостях. Поставить пару десятков однотипных столиков, ребята, это не забота. Людям тупо негде было сидеть, хотя я был под конец действа первого дня. Надо как-то лучше продумывать эти моменты. Кстати, в заботу о людях, я включу предложение разнообразить потребление пива и другими напитками.
16. Более молодые посетители познали дзен на травке. Настоящий пикник с друзьями. Вот сюда упор организаторам и цены им не будет. Раздавать сидушки (из картона со спонсорами, если думаете, что это затратно), устраивать огромные пледы и так далее.
17. Сами так сидели. На своих же куртках, которые потом были в зеленой траве. ЭХ.
Тут же отмечу, что корюшка, в целом, ок. Если менять масло и подход к порции (на фото порция за 180р, при цене 200р за 1кг сырой), то будет что написать в следующий раз.
18. Вот собственно и всё мнение.
19. Пожелание Балтийскому морю (на огромной корюшке) оставлять не стал. Решил оставить свое мнение в блоге и надеяться, что организаторы его увидят.
20. Уверен, что у праздника перспектив очень много. Просто немного изменить подход и всё будет. Для того чтобы я приводил в пример День селедки, организаторы не дюже постарались, переняв лучшие практики у соседей из Литвы и Польши. У них получилось и у местных получится. Если что, всегда готов помочь.
Тем кто дочитал до конца и находится в Питере, я рекомендую сходить на праздник и посмотреть как там сегодня. Вдруг всё изменилось и совсем по другому. Заодно скажете мне, прав я или враль законченный.
Буду ждать обратной связи. Всем хорошего воскресенья.
Взято: trunov-dmitry.livejournal.com