О, да! Еда! Кухня фестиваля

На кухне фестиваля "О, да! Еда" лучшие шефы южного региона готовили одно из блюд, попутно делясь своими персональными советами о его приготовлении. Гости фестиваля с удовольствием участвовали в данных мастер-классах, очередь на них выстраивалась за несколько часов, попасть умудрялись не многие. Приятным итогом мастер-класса было то, что приготовленное блюдо съедали те, кто его приготовил.


О, да! Еда! Продукты для бургера "Джек Дэниэлс"


Расфасовка продуктов для мастер-класса


Рабочая станция участника мастер-класса


Дмитрий Иванченко с мастер-классом по приготовлению роллов

Продукты не жалели, даже икру накладывали ложками :).


Расфасовка икры для роллов


Мастер-класс по приготовлению роллов


Приготовление роллов "Балтимор"


Роллы "Балтимор"


Участники мастер-класса


Продукты для говядины с грибами и овощами


Нарезка продуктов


Говядина с грибами Шиитаке, стручковыми овощами и устричным соусом


Участники мастер-класса


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер

На мастер-классе узнала, что оказывается чеснок рекомендуется чуть раздавить, и достать сердцевину, а уже после нарезать. В этом случае остается вкус чеснока, но уходит горечь.


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер


Приготовление тар-тара из лосося на азиатский манер


Тар-тар из лосося на азиатский манер


Участники мастер-класса


Продукты для камбалы с кукурузой и зелеными овощами


Тальятта из говядины и риссоли с сыром


Мастер-класс от Тимура Качашвили


Участники мастер-класса


Утка с нектаринами и соусом из чернослива


Мастер-класс по приготовлению утки с нектаринами


Анна Буга от ресторана Imperial Абрау-Дюрсо


Продукты для бургера "Джек Дэниэлс"


Обжарка котлет для бургера на гриле


Бургер "Джек Дэниэлс"

Взято: romali83.livejournal.com

уникальные шаблоны и модули для dle