Сколько вешать в граммах?
22.10.2019 33 163 0 +941 eho-2013

Сколько вешать в граммах?

---
+941
В закладки
Сколько вешать в граммах? англоязычных, грамм, столовая, можно, ложка, чайная, масла, сокращения, будет, положила, ложкаДругие, случай, означает, английского, сколько, указано, рецепт, граммах, нужно, tablespoon

Собираюсь печь протеиновое печенье из готовой смеси "Protein cookie mix".
Смесь "маде ин не наше", а точнее - американская. Рецепт на русскоязычной наклейке переведен крайне невнятно. А именно - то, что нужно взбить яйца с маслом, к примеру, указано, а сколько следует взять того и другого, не указано. Пришлось переводить все самой. Масла нужно 6 tbsp...

В принципе, расшифровать данную аббревиатуру можно легко. Если знаешь, что чайная и столовая ложка по-английски пишутся как tea- и tablespoon, то становится понятно, что tsp - это чайная ложка, а tbsp - столовая.
Но вот сколько граммов масла подразумевается в 6 tbsp - вопрос. Наши таблицы мера и веса разошлись в рекомендациях, говорят по-разному: столовая ложка содержит от 12 до 20 г масла, то есть для печенья потребуется от 72 до 120 г. А это - разница! Выпечка по строгому рецепту не терпит таких приблизительных пропорций... (хотя я часто пеку по вдохновению, и когда у меня просят рецепт, затрудняюсь припомнить, что и в каком объеме положила в тесто... Но это не тот случай, особенно, если используешь рецепт впервые).
На глазок положила бы на такую порцию граммов 100. Но из чисто академического интереса решила уточнить.
Порылась в сети, нашла некую универсальную рекомендацию насчет ложек из англоязычных рецептов. Даю ее на случай, если кому-нибудь еще понадобится:

***

В англоязычных рецептах можно встретить такие меры объёма / веса как tsp и tbsp.

Рассмотрим, что они означают.

Условное обозначение tsp переводится с английского как "teaspoon" - это означает "чайная ложка".

Другие сокращения - tspn, ts, t.

Традиционно в чайной ложке содержится 5 мл (миллилитров). Поэтому:

1 tsp = 5 мл.

1/2 tsp = 2,5 мл.

Если брать в граммах, то это значение будет зависеть от жидкости или ингредиента. Например:

1 tsp = 5 грамм для воды, молока, сахара и др.

1 tsp = 7 грамм для соли.

Что касается tbsp, то в переводе с английского это "tablespoon", что означает "столовая ложка".

Другие сокращения - tbspn, tbs, tb.

В англо-американской системе вместимость столовой ложки равна 15 мл.

1 tbsp = 15 мл.

1/2 tbsp = 7,5 мл.

Значение в граммах также будет меняться от продукта. Например:

1 tbsp = 15 грамм для масла.

1 tbsp = 13 грамм для сахара.

Эти данные можно посмотреть в специальных англоязычных таблицах.
(отсюда)

То есть, некоторые наши рекомендации вполне годятся и для англоязычных бусурман. Хотя и не все кулинары с этой дозировкой согласны...

Сколько вешать в граммах? англоязычных, грамм, столовая, можно, ложка, чайная, масла, сокращения, будет, положила, ложкаДругие, случай, означает, английского, сколько, указано, рецепт, граммах, нужно, tablespoon


Фото в начале поста не мое, тоже найдено в сети. Но надеюсь, у меня получится не хуже.
И да, электронные кухонные весы - наше все. Ложками полпачки масла отмерять могут только "медведи и Бальзаминовы".
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]