Смоленская область. Вяземский пряник
20.06.2019 3 0 0 cr2

Смоленская область. Вяземский пряник

---
0
В закладки
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


"В Калуге у Наполеона зад в тесте увяз, а в Вязьме у него пряник в зубах завяз".
"Что ты ломаешься, как Вяземский пряник?"
"Вязьма в пряниках увязла".

Нет ничего удивительного в том, что про вяземский пряник до революции была сложена масса пословиц и поговорок. Ещё 100 лет назад он был одним из самых популярных в России лакомств.

Пряники в Вязьме упоминаются аж с 16-го века, хотя, делались скорее всего и раньше. В 19-м их производством занимались 8 лучших купеческих фамилий в Смоленской губернии. Выпекалось 3170 пудов пряников каждый год. Это почти 51 тонна!

После революции рецепт пряника был утерян, но, как говорят в Вязьме, в результате долгих и упорных поисков не так давно найден.
Сейчас его делают с различными добавками - орехами, цукатами. Вкусно, мне понравилось. И заметно отличается от других, более привычных нам пряников.

В прошедшие выходные на праздновании 780-летия Вязьмы с этим сладким сувениром можно было познакомиться поближе. Я не смог упустить такую возможность)

1. "Вот за глаза-то да за буйную непоседливость и любит Мишку отец. Со службы принес он сыну в подарок старый-престарый, зачерствевший от времени вяземский пряник и немножко приношенные сапожки. Сапоги мать завернула в полотенце и прибрала в сундук, а пряник Мишка в тот же вечер раскрошил на пороге молотком и съел до последней крошки."
Михаил Шолохов, "Донские рассказы", "Нахалёнок"
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


2. Пряник присутствовал в меню угощений, подготовленном для коронации Александра III в 1883 году, когда в моду во всём вошёл русский стиль
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


3. Александр Сергеевич Пушкин писал, что "Москва славилась невестами, как Вязьма пряниками", а своего друга Петра Вяземского как-то назвал "Ангел мой Вяземской.. пряник мой Вяземской!"

В сказке Даля "Привередница" находим такие строки: "Такого-то хлебца я от роду не видала — словно пряник-коврижка! А печка, смеючись говорит. — Голодному и ржаной хлеб за пряник идет, а сытому и коврижка вяземская не сладка!".

Вяземские пряники привозит Наташе Ростовой с ярмарки дядька в романе Толстого "Война и мир".

Чехов упоминал сладость в повести "Степь": "Егорушке не хотелось уходить. Он долго рассматривал ящики с пряниками, подумал и спросил, указывая на мелкие вяземские пряники, на которых от давности лет выступила ржавчина:

- Почем эти пряники?
- Копейка пара"

Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


4. Сам пряник традиционно готовился маленьким, даже слово "Вязьма" не помещалось - писали лишь "Вяз".

Своему главному конкуренту - тульскому - вяземские сладкие сувениры уступали в размерах (1/8 тульского пряника), но по качеству были наравне, а то и выше.

Об этом говорит и цена, которая была иногда в разы больше, чем на городецкие или тульские (рассказывают, что за фунт вяземских в 1850-х годах просили 1 рубль 50 копеек, а за другие - лишь 4 копейки за фунт).
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


5. В 19-м веке из начинки особо популярными были орехи, малина, слива и мёд, а пряностей для изготовления лакомства так вообще использовали аж 10 видов!

Из-за поговорки про Наполеона пряник не прижился на французском рынке, а вот в Англии, наоборот, был популярным - даже королева Виктория его очень любила.

По легенде же угощали вяземскими пряниками и далекого предка Виктории - королеву Елизавету I. Прислал ей таких гостинцев Иван Грозный, прося её руки.
Елизавета с радостью съела все пряники, но русскому царю отказала. И это хорошо)
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


6. Теперь вы точно знаете, что привезти из Вязьмы)
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


7. А ещё на празднике можно было попробовать другой вкусный смоленский бренд - "конфекты". Про них я уже как-то писал. В том же посте упоминал и смоленскую смокву)
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал


Лично я люблю самостоятельные путешествия, но если у вас нет возможности поехать куда-то самим или отсутствует время, силы и желание самостоятельно подготовить маршрут, то вам придут на помощь настоящие профессионалы своего дела.

В Вязьме знают, как развлечь гостей города и сделать их путешествие комфортным и интересным. Лучше всех это получается у турагентства "Апельсин".
Вам предложат дегустацию пряников с купчихами, роспись имбирного пряника, мастер-класс "Вяземская стёка", помогут с размещением и с экскурсиями.

Информация о Вязьме, а так же календарь событий в городе и его окрестностях смотрим здесь

Благодарю сообщество
Смоленская область. Вяземский пряник пряник, Вязьме, пряники, пряников, пряниками, пряника, Вязьма, Новодугинского, своего, упоминал, Вяземского, както, Вяземской, можно, Вязьмы, вяземские, район, образования, заместителя, писал
travel_russia за приглашение в поездку, а также Администрацию Вяземского и Новодугинского районов, заместителя Главы Муниципального образования "Новодугинский район" по социальным вопросам Л.П. Филиппову, директора Новодугинского историко-краеведческого музея имени В.В. Докучаева Е.А. Григорьеву и лично Решетникову Элеонору Алексеевну - заместителя председателя комитета по культуре, спорту и туризму Администрации муниципального образования "Вяземский район" - за тёплый приём, экскурсии и интересную информацию по их ходу, сопровождение и помощь при съёмках и подготовке материала.

P.S. Решил постить фотки размером не 1000, а 1200. Нормально смотрится? Никому ленту не рвёт?
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Смоленская область. Вяземский пряник
"В Калуге у Наполеона зад в тесте увяз, а в Вязьме у него пряник в зубах завяз". "Что ты ломаешься, как Вяземский пряник?" "Вязьма в пряниках увязла". Нет ничего
Смоленская область. Вяземский пряник
"В Калуге у Наполеона зад в тесте увяз, а в Вязьме у него пряник в зубах завяз". "Что ты ломаешься, как Вяземский пряник?" "Вязьма в пряниках увязла". Нет ничего
Грандиозное авиашоу  и празднование  780-летия Вязьмы ✈️ ✈️
Праздничные вязьмичи в День города Зарисовки сегодняшнего дня Вот тургеневские девушки, точнее вязьмички На видео фрагмент из грандиозного авиашоу пилотажной
Единственный   в России памятник Анатолию Папанову на малой Родине в Вязьме.
Уверена, что большинство, как и я, не знают, что Анатолий Папанов первые 8 лет своей жизни провёл в Вязьме. Сейчас здесь нет и следа от дома, где жила семья Папановых до
Семлевское озеро и тайна золота Наполеона. Двести лет сумасшествия кладоискателей.
Семлевское озеро считают самым таинственным местом Вяземского района. Оно хранит в себе загадку сокровищ армии Наполеона, когда та 35 дней грабила Москву. Триста
Пряник побеждает
Почему успешен русский пряник? Да, потому что всегда молод и задорен. И в каждую эпоху находил путь к сердцам покупателей. Давайте говорить прямо: никаких канонических
Не только кнутом
…но и пряником воспитывается любовь к отечественной культуре. И еще не известно, чем можно лучшее ее внушить. Проходящий в эти дни фестиваль «Российский пряник»
Еда на борту: чем кормит Аэрофлот на рейсах в Европу?
Рейс в Рим длится по времени больше трех часов, поэтому пассажирам предлагаются не только алкоголь, напитки, но и горячее питание. По пути туда нас потчевали
Пряник
Пряник
Пряник
02.03.19 ---
Надо же что-то о "предательстве" Марии Бароновой написать? Мне кажется, что она на Аманду Лир похожа, не находите? Мало? Ок. Почему-то мне видится, что это её
Вся поездка в Смоленск
Сегодняшний пост о музеях Смоленска был заключительным из декабрьской двухдневной поездки в этот интересный город. Конечно, за это время посмотреть всё просто не
Зачем идти в смоленские музеи?
Я тоже не фанат музеев. Предпочту залам с древностями прогулку по улицам города, дворам или каким-нибудь интересным местам. Однако бывают и исключения. В Смоленске мы
Князь Вяземский- «беспечный русский бродяга»
«Анфан-террибль» столичного бомонда, путешественник, не принятый Русским географическим обществом, князь Константин Александрович Вяземский всю жизнь скитался по городам
"В Калуге у Наполеона зад в тесте увяз, а в Вязьме пряник в зубах завяз!"
Про то, что посмотреть в Смоленске, я уже писал и ещё напишу. А что же можно привезти из региона? Да желательно бы вкусненького. Один из вариантов - это конечно же
Замутить?
Замутить?
Замутить?
27.11.18 ---
Непогода подползла проливным, но не противным дождём и серым небом. Самое время что-то замутить. Например, поучиться. Вот маякните, есть ещё кто любит всякие семинары,
Вязьма коротко
В прекрасный осенний день Вязьма казалась воплощением всего лучшего, что есть в русской земле. Такая тихая и достойная красота. Не знаю, откуда взялось у меня
Имбирный напиток для холодной осени
Имбирь знаком человечеству с древнейших времен. Когда люди еще не знали таких слов, как вирусы и бактерии, они уже прекрасно понимали, что имбирь помогает в борьбе с
Городецкий пряник
Продолжая тему гостинцев из круиза по Волге на теплоходе "И.А. Крылов" с "Мостурфлотом", поговорим про городецкий пряник. Думаю, в целом он менее известен, чем его
Дом и фабрика Белолипецких.
Этот дом с необыкновенно роскошным фасадом — один из самых красивых домов старой Тулы. Построен он был на улице Пятницкой в конце XVIII века. Богато украшенный
Пряник Понасенков за 300 рубликов не хотите?????
Евгений Понасенков: - Вы, наверное, с ужасом увидели все эти сувениры в фойе?А как вы думали? Думаете, легко работать нарциссом? Чем больше меня будут обвинять в
Традицией разных народов было одаривание пряниками в сочельник
В старину и люди-то какие были - крепкие, здоровые!!! И во многом от того, что хватало времени на приготовление качественной полезной пищи!! Это торт-пряник на яблоках