Пивные погреба Нюрнберга

Нюрнберг очень разносторонний в туристическом смысле город. Здесь жил художник Дюррер и сохранился его дом, здесь находится очень интересный федеральный исторический музей, есть замок, обьекты, связанные с Нюрнбегским трибуналом...есть и богатая пивоваренная история, берущая свое начало их Средневековья. Под городом сохранилась обширная сеть туннелей, где раньше, да и сейчас, хранят пиво и эти туннели можно посетить.



Спуск с гидом в подземелье стоит 7 евро (по Nuremberg card бесплатно) и происходит каждый час. Гид рассказывает на немецком, но иностранцам раздают аудиогиды (есть на русском), в интересных местах есть циферки, которые сопровождает небольшой рассказ. Все посещение занимает около часа. Начало экскурссии на площади Дюррера прямо за спиной бронзового художника. Билеты в небольшом пивном магазине напротив


В этом магазинчике покупаются билеты


Сбор группы



В свое время я уже бродил по бургундским винным погребам и примерно представлял что меня ждет, но нюрнбергские пивные погреба оказались гораздо более старинные и, увы, без дегустаций.

Сразу после спуска вас ждет небольшая экспозиция, посвященная периоду Второй мировой. Дело в том, что в войну погреба использовались как бомбоубежища. А благодаря тому, что они проходили буквально под всем городом, то сюда спускались все его жители. Это было особенно актуально в связи с тем, что в последние месяцы войны Нюрнберг особенно сильно утюжила авиация союзников и город, хоть и не полностью, но был разрушен. 80% зданий пострадали, из них 60%-70% пришли в негодность, выжить на поверхности было практически невозможно.








Аптечка





Далее вас ждут десятки километров туннелей на разных этажах (уровнях). Сейчас в Нюрнберге нет такой необходимости, частных пивоварен немного и погреба стоят совершенно пустые.

















Несколькими уровнями ниже сохранились остатки именно пивоваренного прошлого. Здесь есть специальные шахты, через которые поступал воздух, есть специальное оборудование и разные колодцы, есть помещения для разных стадий созревания пива, есть комнаты, где хранился лед. При этом аудиогид достаточно подробно описывает процесс производства и хранения пива.


План погребов Нюрнберга
















Обратите внимание на стены, здесь видны разные слои породы






Макет дома пивовара с погребами


Источник воды


Проводка


На стене нехитрые инструменты для льда. Его заготавливали на озерах и реках соседних Альп. Вырезали куски, вытаскивали на берег и доставляли в город








Водопровод из специальных пород дерева


Нюрнбергский пивоваренный закон, считается самым старым в Баварии


Остатки старых бочек


Желоба, по которым уходила вода

В начале прошлого века подземелье приобрела консервная компания, которая хранила здесь свои продукты, от нее остались вот такие залы (для сушки?)












Еще один колодец



Завершается экскурссия более современной частью. Дело в том, что погреба приобрела (а может взяла в аренду) одна небольшая местная компания, которая производит виски. Поэтому в конце вам расскажут о производстве этого напитка.




Склад солода для виски


Очень напоминает кадры подземелья из сериала "Игры престолов", где под Королевской гаванью хранились  бутыли с зрывоопасной жидкостью


Аппарат для дестиляции




Оказывается, что виски делают и в Германии, а не только на британских островав и в США



А вот так выглядит классический дом пивовара в средневековом Нюрнберге. На то, что это дом пивовара указывает шестиконечная звезда наверху под окном, это символ именно правильно сваренного пива и по нему гости города знали где его можно выпить.



За помощь в посещении города благодарю менеджера туристического офиса Нюрнберга Sarah Mörsdorf

Взято: think-head.livejournal.com

уникальные шаблоны и модули для dle