Шоколадные лягушки из «Гарри Поттера»: 2 простых рецепта волшебного десерта

Два способа сделать шоколадную лягушку своими руками

фото:

Midjourney

Если вы выросли на книгах о Гарри Поттере или хотя бы раз смотрели фильмы, то наверняка помните, как герои с замиранием сердца открывали коробки с шоколадными лягушками. Кто-то мечтал заполучить карточку с Дамблдором, а кто-то просто хотел съесть лакомство.

В честь дня рождения Гарри Поттера 31 июля мы решили узнать, как приготовить шоколадных лягушек дома. Делимся двумя оригинальными рецептами — со сливочной начинкой и с добавлением клубники.

Шоколадные лягушки из «Гарри Поттера» со сливочной начинкой

фото:

Midjourney

Самый простой способ почувствовать себя учеником Хогвартса. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия.

Ингредиенты:

• 
  
  Шоколад темный (55-70%) — 200 г
  
  
• 
  
  Сливки 33% — 50 мл
  
  
• 
  
  Масло сливочное — 30 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 1 ст. ложка (по желанию)
  
  
• 
  
  Формочка в виде лягушки (можно взять силиконовую или пластиковую)
  
  

Как приготовить:

1. 
   
   Шоколад поломайте на кусочки. Растопите 150 г шоколада на водяной бане или в микроволновке (короткими заходами, перемешивая каждые 15 секунд). Залейте им формочки тонким слоем, заполняя все детали. Уберите в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад застыл.
   
   
2. 
   
   Для начинки нагрейте сливки (не доводя до кипения), добавьте сливочное масло и оставшийся шоколад (50 г). Перемешивайте до однородности. По желанию добавьте сахарную пудру.
   
   
3. 
   
   Залейте начинку в шоколадные формочки, оставляя немного места до края.
   
   
4. 
   
   Залейте оставшимся шоколадом, полностью закрывая начинку.
   
   
5. 
   
   Аккуратно постучите формочкой по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха.
   
   
6. 
   
   Уберите в холодильник на 30-40 минут до полного застывания.
   
   
7. 
   
   Аккуратно извлеките лягушек из формы и подавайте.
   
   

Шоколадные лягушки из «Гарри Поттера» с клубникой

фото:

Midjourney

Более оригинальный вариант — с ягодной кислинкой, которая отлично оттеняет горьковатый шоколад.

Ингредиенты:

• 
  
  Шоколад темный (55-70%) — 200 г
  
  
• 
  
  Клубника свежая — 100 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 1 ст. ложка (по желанию)
  
  
• 
  
  Формочка в виде лягушки
  
  

Как приготовить:

1. 
   
   Растопите 150 г шоколада и залейте им формочки тонким слоем — это будет «оболочка» лягушки.
   
   
2. 
   
   Уберите в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад схватился.
   
   
3. 
   
   Клубнику нарежьте мелкими кубиками, присыпьте сахарной пудрой (можно не добавлять, если клубника сладкая). Вместо клубники можно использовать малину, вишню или соленую карамель — экспериментируйте, как настоящие волшебники.
   
   
4. 
   
   Выложите начинку в каждую форму поверх застывшего шоколада.
   
   
5. 
   
   Растопите оставшиеся 50 г шоколада и залейте им начинку, полностью закрывая ее.
   
   
6. 
   
   Уберите в холодильник на 30-40 минут до полного застывания.
   
   
7. 
   
   Достаньте лягушек и наслаждайтесь.
   
   

Советы по приготовлению

фото:

Midjourney

• 
  
  Шоколад берите качественный — от него зависит 80% успеха. С дешевым глазурным вкус будет не тот.
  
  
• 
  
  Не перегревайте шоколад на водяной бане, он может свернуться. Оптимальная температура 45-50°C.
  
  
• 
  
  Для блеска добавьте в растопленный шоколад чайную ложку кокосового масла.
  
  
• 
  
  Украшайте. Можно нарисовать глазки белым шоколадом, сделать «кожу» с помощью зубочистки или добавить съедобные блестки.
  
  
• 
  
  Если лягушки не вынимаются — положите формочку на пару секунд в теплое место (или подержите над паром), но не перегревайте, иначе все растает.
  
  

Вам может пригодиться:

Форма силиконовая «Лягушка, Бабочка, Улитка» (Реклама)

Узнать цену

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle