Самая полезная ягода июля: 7 причин съесть вишню прямо сейчас

Бонус — рецепт из вишни, сохраняющий максимум витаминов



16 июля в США отмечается День вишни. Вишня — косточковый фрукт, относящийся к роду слив и семейству розовых. А еще она входит в ТОП самых полезных ягод, и если вам кажется, что она проигрывает во вкусе черешне, то вот семь причин начать есть вишню прямо сейчас.

Снижает риск развития рака

В вишне высокое содержание флавонидов — это антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, различных поломок, которые происходят в процессе обмена веществ. Все продукты темно-бордового и фиолетового цвета содержат максимальное количество этих антиоксидантов, что снижает риск развития рака.

Но и это еще не все. В вишне — целый микс веществ, борющихся с раковыми клетками: эллаговая кислота, кверцетин и фенолы.

Полезна для сердца



В вишне высокая концентрация кумарин — вещества, которое положительно действует на сосуды, снижает риск развития тромбов. Эта ягода невероятно полезна для сердечно-сосудистой системы и для всех, у кого склонность к повышенному холестерину. Если регулярно есть вишню, риск получить инфаркт или инсульт уменьшается.

Снимает воспаление

Сразу несколько исследований подтверждают, что в вишне много антоцианов, которые снижают в организме воспаление. Вишню стоит регулярно есть спортсменам, чтобы быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок и травм.

Улучшает сон



Казалось бы, какая связь между употреблением в пищу вишни и улучшением сна. Но она есть. Если вы страдаете бессонницей, помимо других способ улучшения сна стоит ввести в рацион вишню. В ягоде содержится большая концентрация проантоцианидинов. Эти вещества замедляют разрушение триптофана, который участвует в выработке гормона мелатонина, а, как мы знаем, мелатонин улучшает качество сна. Врачи рекомендуют за пару часов до сна пить натуральный вишневый сок.

Помогает в борьбе с анемией

Благодаря магнию и кобальту вишню обязательно стоит включать в рацион беременным и недавно родившим женщинам вместе с другими продуктами и препаратами, повышающими уровень железа и гемоглобина.

Помогает в борьбе с подагрой и артритом



Врачи часто рекомендуют пациентам с подагрой и ревматоидным артритом включать в рацион вишню. Благодаря высокому содержанию антоцианов эта ягода борется с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови, которая откладывается в суставах, вызывая боль и воспаление. В одном из исследований у 37% пациентов при регулярном употребление вишни отмечали уменьшение воспалительных процессов, а при сочетании вишни с препаратом — у 75% пациентов.

Укрепляет иммунитет

Вишня — кладезь витаминов и микроэлементов: цинк, йод, медь, хром, железо, витамины группы B, A, C, H, PP, E. Особенно много в ягоде витаминов A и C. Есть только одна проблема: при термической обработке (температуре выше 60-65 градусов) большинство витаминов, в том числе витамин С, разрушаются. Поэтому полезнее всего есть свежие ягоды, либо применять шоковую заморозку на зиму. Правда, при заморозке вишня быстрее теряет витамин С, чем та же черная смородина.

Если же вы каждый день будете есть горсточку свежей вишни, вы восполните 12% от суточной дозы витамина С, 26% от суточной дозы витамин А, суточную норму витаминов Е, К и группы В, калия, кальция и фосфора. Эти вещества играют важную роль для укрепления иммунитета.

Освежающий и полезный вишневый лимонад с лаймом

фото: Brent Hofacker/Shutterstock/Fotodom.ru
Игредиенты:

• 
  
  Вишня (без косточек) — 300 г + несколько ягод для подачи
  
  
• 
  
  Лайм — 2 шт.
  
  
• 
  
  Сахарный песок — 100 г
  
  
• 
  
  Вода минеральная с газом — 1 л
  
  
• 
  
  Тимьян свежий — 2 веточки
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Вишню нужно промыть, удалить косточки, измельчить блендером до состояния кашицы.
   
   
2. 
   
   Получившуюся смесь нужно процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от жмыха. Получится натуральный вишневый сок.
   
   
3. 
   
   Осталось только разбавить сок водой, добавить сок двух лаймов, сахар по вкусу (можно и меньше 100 г), бросить промытые веточки тимьяна и напиток готов. Нужно настоять его в холодильнике 15 минут.
   
   
4. 
   
   При подаче украсить веточкой с двумя ягодами вишни.
   
   

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle