Завтрак выходного дня: ароматные вафли с ванилью из книги «Вафельное сердце»

Всего 25 минут и вафли готовы

фото: HANNA HAFARAVA/Shutterstock/Fotodom.ru

Если у вас есть дети старше девяти лет, то книга норвежской писательницы Марии Парр «Вафельное сердце» не могла пройти мимо вас! Это историю про двух друзей — мальчика Трилле и девочку Лену, которые живут в бухте Щепки-Матильды и каждый день придумывают себе новые приключения.

Трилле — тихий и спокойный мальчик, в то время как Лена — бойкая и очень активная девочка. Именно Трилле впервые угостил Лену вафлями, рецепт которых достался ему от Бабы-тети — второй жены его дедушки. Бабушка всегда говорила — эти вафли настолько вкусные, что покорят любое сердце.

Эти вафли делаются очень быстро и просто — всего 25 минут и вкусный завтрак (или обед, или даже ужин — кто вам запретит?) готов! Только не забудьте про главный ингредиент — любовь.

Полезные советы

• 
  
  Вафельница должна быть раскаленной — в этом случае тесто не будет прилипать даже без масла.
  
  
• 
  
  Выкладывайте готовые вафли на решетку — так они сохранят корочку и не размокнут.
  
  
• 
  
  Обязательно просеивайте муку, чтобы в тесте было меньше комочков.
  
  
• 
  
  Перед приготовлением достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
  
  
• 
  
  В тесто можно добавить ягоды, шоколад, орехи, изюм или цукаты.
  
  

Ароматные вафли с ванилью

фото: Irina Wilhauk/Shutterstock/Fotodom.ru
Ингредиенты:

• 
  
  Мука белая — 1 стакан (200 г).
  
  
• 
  
  Яйцо куриное — 3 шт.
  
  
• 
  
  Масло сливочное — 200 г.
  
  
• 
  
  Сахар белый — 1 стакан (200 г).
  
  
• 
  
  Молоко 1, % — 1 стакан.
  
  
• 
  
  Ванилин или ванильный саха — 1/2 пачки.
  
  

Приготовление

1. 
   
   Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены.
   
   
2. 
   
   Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло, не забыв его предварительно остудить, иначе яйца свернутся.
   
   
3. 
   
   Хорошо перемешайте яично-масляную смесь, затем добавьте молоко.
   
   
4. 
   
   Продолжая помешивать, добавьте просеянную муку и ванилин. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной — в ней не должны остаться комочки.
   
   
5. 
   
   Выпекайте вафли по 2-3 минуты до тех пор, пока они не станут золотистыми. Готово!
   
   
6. 
   
   Подавать вафли можно с сиропом, шоколадной пастой или вареньем.
   
   

фото: shine.graphics/Shutterstock/Fotodom.ru
Для любителей шоколада

Из этого рецепта можно сделать и шоколадные вафли. Для насыщенного вкуса необходимо заменить часть муки на какао. Если вы делаете вафли по оригинальному рецепту, то соотношение будет 150 г муки на 50 г какао. При желании, в тесто можно добавить шоколадные капли или мелко порубленную плитку.

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle