Пицца как в школьной столовой: быстрый рецепт той самой мини-пиццы, которую так любят дети

На приготовление вы потратите не больше 30 минут

фото: Nunung Noor Aisyah/Shutterstock/Fotodom.ru

Если спросить у детей, какое у них самое любимое блюдо в школьной столовой, большинство ответят «пицца», точнее, мини-пицца. Это удивительно, но избалованные изобилием продуктов дети все равно с особой теплотой вспоминают эту миниатюрную лепешку — как раз на одну порцию, чтобы утолить голод — с кусочками колбасы и томатным соусом. Делимся рецептом школьной пиццы по ГОСТ, которую можно быстро сделать дома и порадовать голодного школьника.

Рецепт той самой пиццы из школьной столовой по ГОСТ

фото: Studio Kossmann Plutat/Shutterstock/Fotodom.ru

Количество порций: 10 шт.

Ингредиенты:

• 
  
  Тесто дрожжевое — 500 г
  
  
• 
  
  Томатная паста или томатный соус — 3 ст. л.
  
  
• 
  
  Колбаса салями — 300 г
  
  
• 
  
  Помидор — 2 шт.
  
  
• 
  
  Сыр твердый — 300 г
  
  
• 
  
  Маринованные огурцы — 3 шт.
  
  

фото: PawelKacperek/Shutterstock/Fotodom.ru
Приготовление:

1. 
   
   Тесто нужно заранее достать из морозилки и разморозить в холодильнике, а затем поставить в тепло, чтобы оно подошло. Тогда с готовым тестом на пиццы уйдет совсем немного времени.
   
   

1. 
   
   Колбасу, помидоры и маринованные огурцы нужно нарезать небольшими кубиками, как на оливье или чуть крупнее, но не смешивать.
   
   

1. 
   
   Если использовать томатную пасту, то по ГОСТу ее разбавляют 2 столовыми ложками теплой кипяченой воды. Но можно взять томатный соус на ваш вкус.
   
   

1. 
   
   Разделить тесто на 10 равных часто, скатать в шары, а затем с помощью скалки сформировать 10 круглых или овальных мини-пицц, сформировав бортики.
   
   

1. 
   
   Тесто можно накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 10 минут, чтобы оно подошло. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
   
   

1. 
   
   Каждую пиццу смазать томатной пастой. Расход примерно такой: одна столовая ложка на 2-3 пиццы.
   
   

1. 
   
   Затем присыпать небольшой порцией сыра каждую пиццу, сверху равномерно распределить начинку. Если же сыр остался, присыпать начинку еще раз тонким слоем.
   
   

1. 
   
   Отправить выпекаться в духовку на 10-15 минут. Нужно следить за пиццей, чтобы она не подгорела.
   
   

Приготовленные мини-пиццы можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для этого стоит их полностью остудить, переложить пергаментом, чтобы убрать лишнюю влагу и плотно обернуть в пищевую пленку, либо убрать в герметичный контейнер.

Рецепт теста для школьной пиццы

фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom.ru

Если у вас есть свободное время, и вы хотите самостоятельно приготовить тесто для школьной пицца, тогда она будет еще вкуснее. На дрожжевое тесто в учебных заведениях даже есть ГОСТ.

Количество порций: 10-12 шт.

Ингредиенты:

• 
  
  Вода теплая 125 мл
  
  
• 
  
  Сахар 2/3 ст. л
  
  
• 
  
  Соль 0,5 ч. л
  
  
• 
  
  Дрожжи пакетик — 7 г
  
  
• 
  
  Яйцо — 1 шт.
  
  
• 
  
  Сливочное масло 20 г
  
  
• 
  
  Мука 300 г
  
  

фото: vin.rusanov/Shutterstock/Fotodom.ru
Приготовление:

1. 
   
   В теплой воде нужно растворить соль, сахар и дрожжи, чтобы началась реакция, затем накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 5-10 минут, пока не появится пышная шапка — реакция от дрожжей.
   
   

1. 
   
   Теперь в это воду с дрожжами необходимо влить растопленное остывшее масло, туда же разбить куриное яйцо, тщательно перемешать. Просеять в тесто муку (все 300 г можно не использовать, сначала добавить 250 г, а 50 г могут пригодиться при вымешивании).
   
   

1. 
   
   Тесто замесить руками как следует, чтобы получился отлипающий от рук эластичный «колобок». Можно смазать руки растительным маслом, чтобы тесто отлипало от них.
   
   

1. 
   
   Снова накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Тесто должно подойти и увеличиться вдвое.
   
   

1. 
   
   Когда тесто подошло, нужно его обмять и разделить на 10-12 частей, скатать ровные шарики, выложить на присыпанный мукой стол и накрыть полотенцем или пленкой, оставив на 10 минут. Затем выкладывать начинку, как указано в рецепте.
   
   

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle