Шоколадная творожная пасха: 2 лучших рецепта

Этот десерт станет вашим любимым пасхальным блюдом

фото: Anna Shepulova/Shutterstock/Fotodom.ru

Творожная пасха — третье по популярности пасхальное блюдо после крашеных яиц и кулича. По приготовлению есть два типа пасхи — сырая и запеченная. В сыром виде творог смешивается со сливочным маслом и другими продуктами — цукатами, сливками, изюмом. Запеченная отличается тем, что ее отправляют в духовку на 20-30 минут, и по текстуре такая пасха напоминает запеканку.

Но что если вы больше всего любите шоколад? Тогда вам точно стоит приготовить один из двух рецептов шоколадной творожной пасхи.

Классическая шоколадная творожная пасха

фото:

Pinterest

Ингредиенты:

• 
  
  Творог 9 % — 500 г
  
  
• 
  
  Темный шоколад — 50 г
  
  
• 
  
  Сливки 33% — 50 мл
  
  
• 
  
  Сливочное масло — 100 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 100 г
  
  
• 
  
  Какао-порошок без сахара —75 г
  
  

фото:

Pinterest

Приготовление:

1. 
   
   Сливочное масло нужно заранее достать, чтобы оно стало мягким. Размять его вилкой и смешать с сахарной пудрой.
   
   

1. 
   
   Творог нужно протереть через сито.
   
   

1. 
   
   Шоколад растопить вместе со сливками на водяной бане, либо в сотейнике на плите на минимальной температуре, постоянно помешивая.
   
   

1. 
   
   Дальше нужно соединить творог, масло, растопленный шоколад со сливками и какао-порошок. Как следует перемешать до однородной массы.
   
   

1. 
   
   Выложить в форму для пасхи марлю, затем выложить творожно-шоколадную массу и поставить сверху пресс, чтобы выделилась лишняя влага. Убрать в холодильник на 12 часов.
   
   

1. 
   
   Достать форму из холодильника и аккуратно извлечь пасху.
   
   

Шоколадная творожная пасха с орехами и вишней

фото:

Pinterest

Ингредиенты:

Для пасхи:

• 
  
  Творог 9 % — 400 г
  
  
• 
  
  Темный шоколад — 160 г
  
  
• 
  
  Сливки 33% — 160 г
  
  
• 
  
  Сливочное масло — 60 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 50 г
  
  
• 
  
  Сушеная вишня — 60 г
  
  
• 
  
  Орехи (любые) — 60 г
  
  
• 
  
  Ванилин — 1 пакетик
  
  

Для глазури:

• 
  
  Шоколад — 30 г
  
  
• 
  
  Растительное масло — 0,5 г
  
  

фото:

Pinterest

Приготовление:

1. 
   
   Шоколад нужно поломать на мелкие кусочки, в ковше или сотейнике сильно разогреть сливки, но не доводить до кипения. Залить сливками шоколад, тщательно перемешать венчиком до однородной массы.
   
   

1. 
   
   Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавить масло в творог и измельчить блендером. Добавить сахарную пудру, ванилин и шоколадную массу, тщательно перемешать.
   
   

1. 
   
   Если творожная масса недостаточно однородная, можно еще раз измельчить блендером.
   
   

1. 
   
   Орехи мелко нарубить ножом, вишню промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Добавить все это к творожной массе.
   
   

1. 
   
   В форме для творожной пасхи выложить слой марли, затем выложить творожную массу и как следует утрамбовать.
   
   

1. 
   
   Поставить сверху что-то тяжелое и убрать в холодильник на 12 часов. Затем достать и аккуратно извлечь пасху из формы, а затем аккуратно отделить марлю.
   
   

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle