Питание по ДНК: правда ли, что оно помогает похудеть

Объясняет врач-генетик



В наши дни только отчаянные сидят на жестких диетах и питаются энергией солнца. Современные методы похудение включает в себя препараты с Семаглутидом для снижения аппетита и сбалансированное питание по ДНК. Вместе с генетиком разбираемся, правда ли анализ ДНК помогает подобрать идеальную диету, или это миф?

Наталья Захаржевская

Генетика

Ведущий эксперт по генетике Лаборатории «Гемотест»

Современный генетический паспорт уже давно не ограничивается выявлением предрасположенности к заболеваниям. Новое направление в науке — нутригенетика. Это раздел генетики, который изучает, как индивидуальные генетические вариации влияют на усвоение пищи, метаболизм нутриентов и предрасположенность к заболеваниям, связанным с питанием. Гены действительно по-разному реагируют на еду.

Генетические вариации — незначительные и неопасные изменения последовательности ДНК. Однако они могут объяснить, почему один человек легче переносит рацион с высоким содержанием жиров, а другой лучше адаптирован к избытку углеводов. Почему кто-то интуитивно предпочитает мясо, а кто-то — растительную пищу. Даже любовь к горькому, сладкому или жирному во многом связана с особенностями строения генетического материала и работой вкусовых рецепторов.

Какие гены «требуют» корректировки питания



Главная интрига нутригенетики заключается в возможности подобрать оптимальный тип диеты для поддержания нормального веса и здоровья, разработать индивидуальный план питания.

Нарушение углеводного обмена и повышенный риск диабета

Если есть вариации гена TCF7L2, у вас повышенный риск нарушений углеводного обмена. Это означает, что при избытке быстрых углеводов уровень глюкозы и инсулина повышается более выраженно.

Таким людям особенно важно выбирать сложные углеводы, ограничивать добавленный сахар и контролировать гликемическую нагрузку. В противном случае со временем возрастает вероятность развития инсулинорезистентности и сахарного диабета 2-го типа.

Нарушение жирового обмена



У людей с определенными вариантами генов APOA2, FABP2 и FTO при избытке насыщенных жиров и калорий быстрее повышается уровень липидов крови и масса тела. Им особенно важно контролировать общее употребление жиров, отдавать предпочтение ненасыщенным источникам (растительные масла, орехи, жирная рыба), следить за калорийностью рациона.

Необходимость в повышенных дозах белка

У носителей отдельных вариантов гена PPARG чувствительность к инсулину может быть лучше, если в рационе достаточно белка. Им для нормального обмена веществ важно следить за поступлением белка с пищей: есть мясо, рыбу, бобовые.

Влияние генов на аппетит и вкусовые предпочтения



Переедание из-за «плохих» генов — это не миф. Существуют варианты гена MC4R, которые могут приводить к большему чувству голода. Таким людям следует тщательнее контролировать калорийность рациона, потому что риск переедания у них выше.

Почему одни любят сладкое, а другие предпочитают соленое? Почему кому-то горький шоколад и брокколи кажутся вкусной едой, а кто-то считает их несъедобными? Генетиками изучены несколько вариаций генов, которые влияют на вкусовые предпочтения.

«Ген TAS2R38 определяет, насколько сильно человек ощущает горечь брокколи, брюссельской капусты, кофе или какао. Любовь к сладкому тоже генетически запрограммирована и зависит в том числе от генов FGF21 и TAS1R2.

Предпочтение жирной пищи характерно для носителей полиморфизмов генов CD36 и APOA2. Ну и, конечно же, кофе: ген CYP1A2 определяет скорость метаболизма кофеина, позволяя носителям разных вариантов сильнее или слабее ощущать влияние этого вещества на организм», — объясняет врач.

Однако не стоит полагаться только анализ ДНК, если вы задумались о сбалансированном питании. Сегодня врачи по-прежнему настаивают на том, что следует придерживаться универсальных принципов здорового образа жизни: питаться умеренно в плане калорий, употреблять достаточное количество клетчатки, ограничивать потребление трансжиров и добавленного сахара. Эти принципы полезны абсолютному большинству людей, вне зависимости от генетики.



Генетический паспорт становится вспомогательным инструментом. Он позволяет оценить генетические риски, связанные с питанием, и существенно улучшить качество жизни, влияя непосредственно на вероятность развития заболеваний. В том числе скорректировать питание и образ жизни, если есть генетические особенности метаболизма нутриентов.

«Потенциально нутригенетика позволяет не просто выбирать здоровое питание, а подбирать идеальный тип диеты индивидуально для конкретного организма, учитывая генетические предрасположенности, особенности метаболизма.

Однако сегодня метод не применяется как основной инструмент для формирования рациона. Есть еще много вопросов, которые требуют проработки. В том числе стоит учитывать, что большинство ДНК-тестов анализируют ограниченный набор маркеров.

Стоит помнить, что масса тела, риск диабета или сердечно-сосудистых заболеваний зависят не от одного гена, а от сотен вариантов, а также других факторов: образа жизни, уровня физической активности, сна и питания в целом», — добавляет врач-генетик.

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle