О Колбасе
06.01.2018 83 0 0 skif-tag

О Колбасе

---
0
В закладки
Частенько в последнее время наблюдаю как складывается миф о высоком качестве продуктов питания советского периода.
Надо сказать, что это не вполне соответствует действительности. Понятно, что любой спор о вкусах априори не имеет смысла, поэтому рассуждая на эту тему, я высказываю исключительно своё мнение, не претендуя на истину в последней инстанции. Так вот, по моему убеждению мы зачастую судим о продукте опираясь на воспоминания о своих тогдашних ощущениях от этого продукта. А наши вкусовые ощущения формировались в определённой ценностной шкале того времени. Яркий тому пример - Сгущёнка. Она точно не стала хуже, но если когда то мы, дети 70-х, с удовольствием уплетали ложкой этот деликатес, то очень сомневаюсь что современные дети будут проделывать то же самое. У них есть выбор, и в этом ряду Сгущёнка отнюдь не в лидерах.

Есть и ещё один момент, который нельзя не учитывать - это тотальное воровство на предприятиях, выпускающих продукты питания. Повсеместно нарушалась технология, не докладывали, не довешивали...

Ну, и конечно,главный аргумент тех, кто говорит о высочайшем качестве советских продуктов - это их натуральность. Не было в то время химии, заменителей, консервантов и прочей дряни. Это не правда. Начиная с 70-х годов прошлого века началась тотальная химизация сельского хозяйства. Нитраты, пестициды, гербициды в огромных количествах выливались на поля. Начинали внедряться технологии по замене мяса на сою, появились генномодифицированные продукты.

Вот фрагмент статьи из научно-популярного журнала начала 80-х годов

О Колбасе сегодня, время, продукты, продуктов, правда, стоит, выбор, годов, тогдашних, гектара, питания, качестве, Сгущёнка, Астраханской, области, нынче, нитратами, пестицидами, Похоже, обстоят
О Колбасе сегодня, время, продукты, продуктов, правда, стоит, выбор, годов, тогдашних, гектара, питания, качестве, Сгущёнка, Астраханской, области, нынче, нитратами, пестицидами, Похоже, обстоят


А это газетная заметка и вовсе родом из 70-х

О Колбасе сегодня, время, продукты, продуктов, правда, стоит, выбор, годов, тогдашних, гектара, питания, качестве, Сгущёнка, Астраханской, области, нынче, нитратами, пестицидами, Похоже, обстоят


А вот что пишет журналист, побывавший в Астраханской области в Институте орошаемого земледелия и бахчеводства:

А как нынче обстоят дела с нитратами и пестицидами? Похоже, сегодня опасность нарваться на «отравленный» арбуз невелика. Отличить их можно по провалам внутри, сухости, жилам и недоразвитым косточкам. Удобрениями сверх меры увлекались в советское время: во имя «плана по валу» и звезд Героев Социалистического Труда снимали до 120—130 тонн с гектара! Ныне средняя урожайность по Астраханской области — 11 тонн с гектара, причем рыночная экономика вынуждает бороться не только за вал, но и за качество. Сегодня продашь оптовику отравленные плоды — и на следую­щий год твой урожай никто не купит.

Т.е., говорить о заведомой натуральности тогдашних продуктов, конечно же, не стоит...

Значит ли это что сегодня в магазинах продукты лучшего качества? Нет, естественно. Просто сегодня их много и они разные. Те, что хорошие и натуральные стоят не дёшево.

Но, выбор того стоит, правда?)
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Медведи, сгущенка и пограничники
Оригинал взят у sayanarus в Медведи, сгущенка и пограничники
Накрашенные дети - это вульгарно?
Дети и ярко-красная помада на губах, накрашенные до синевы глаза и тонна пудры на щеках, по-моему мнению, понятия совершенно несовместимые. Каждый раз, когда вижу на
Моим друзьям и подписчикам. Ставлю точку над i
Давно собирался это сделать, но что-то мешало. Сейчас хочу написать, чтобы было понятно всем моим подписчикам. Друзьям, тем которые знают меня лично, в принципе
Почему я не рада изобилию капитализма
В советское время людям внушали: на Западе -- семьсот видов колбасы в магазинах, ананасы, сгущёнка и клубника -- круглый год. Пока вы, советские граждане, удобряетесь на
Миф о советских ГОСТах.
В комментариях к моему посту о советской кухне некоторые читатели написали про то, что мол "в СССР все продукты делались по ГОСТам", понимая слово "ГОСТ" как синоним
Счастлива мать -- счастлив ребёнок
«Ребёнку нужна счастливая мама», -- сказала Вика, пакуя чемодан, который должен был полететь с ней в Дубаи. Там Вику ждал принц. Дочка Анечка оставалась тут, в Москве. С