Как сделать лимоньяк
11.11.2017 496 0 0 kak-eto-sdelano

Как сделать лимоньяк

---
0
В закладки
Внимание. Данный пост категорически не рекомендуется к прочтению лицами 21+, беременными, веганами, хипстерами, вейперами, гироскутерами и их хозяевами, и прочими категориями граждан, имеющими какие-либо ограничения и противопоказания. В том числе, объединяющими в себе несколько вышеперечисленных признаков. Ничего не пропагандирую, ни к чему не склоняю. Ну и, на всякий случай, не оскорбляю чувств верующих.

Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Рецепт этого волшебного нектара был найден на просторах этих ваших интернетов, немного доработан под себя, и с учётом пожеланий потребителей. Приступим.

Для начала нам нужно взять 2 литра 45% самогона. У меня обычный сахарный, двойной дробной перегонки. По слухам, подойдёт и не самого лучшего качества, но у меня такого нет.
Далее берем 2 средних лимона, аккуратно срезаем острым ножом цедру, и кидаем в емкость с самогоном.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Нас интересует только желтая тонкая кожица. Белую мякоть (хз, как называется) стараемся не задеть, будет горчить. Потом чистим до тела, собственно, лимона.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Нарезаем его кольцами, примерно 7-10 мм толщиной, и отправляем тоже в самогон.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Я накрываю все это добро специальной крышкой с отверстиями. Можно использовать простую, вырезав в ней отверстие, диаметром около 20 мм. В противном случае будет привкус как у одеколона (по слухам).
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Оставляем это дело настаиваться на 2 суток.
Затем необходимо приготовить сироп из инвертированного сахара. Для этого нагреваем 200 мл воды, добавляем, постоянно помешивая, 400 г сахара, затем 2-3 г лимонной кислоты.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

И варим этот сироп на медленном огне от 40 минут до 1 часа. Время говорю примерно, потому что можно регулировать цвет готового продукта. Чем дольше варишь, тем темнее цвет сиропа, ну и готового напитка, конечно.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

У меня через час получается такой
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Настойку лимона процеживаем через марлю, получаем светло-желтую жидкость, которая практически не пахнет алкоголем, только лимоном.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

Готовый инверт немного остужаем. Не забывайте про него, а то превратится в леденец. И вливаем в лимонную настойку. Размешиваем. Полностью размешать не получается, но это не страшно.
Лимоньяк. Алко-пост. лимон, сэм, алкоголь, напиток, инверт, длиннопост

На следующий день ещё раз перемешиваем, добиваясь полного растворения карамелизированного сиропа, охлаждаем, и можно снимать пробу.
Готовый продукт имеет яркий запах лимона, приятный сладкий вкус и цвет от желтого до янтарного. Алкоголь почти не чувствуется, пьется очень мягко, хоть и около 38 %. Прекрасная половина в восторге. Мужикам тоже пришлось по вкусу.
Кстати, название "Лимоньяк" просто пришло в голову в процессе дегустации. По-моему, звучит неплохо.
Пейте на здоровье, и не забывайте про чувство меры.

Источник

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!


Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает.

Жми на иконку и подписывайся!

- http://kak_eto_sdelano.livejournal.com/
- https://www.facebook.com/kaketosdelano/
- https://www.youtube.com/kaketosdelano
- https://vk.com/kaketosdelano
одноклассник.jpg - https://ok.ru/kaketosdelano
tw.png - https://twitter.com/kaketosdelano
inst.png - https://www.instagram.com/kaketosdelano/

Официальный сайт - http://ikaketosdelano.ru/

Мой блог - http://aslan.livejournal.com
Инстаграм - https://www.instagram.com/aslanfoto/
Facebook - https://www.facebook.com/aslanfoto/
Вконтакте - https://vk.com/aslanfotoуникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]