Драгоценные экскременты
02.01.2019 23 0 0 masterok

Драгоценные экскременты

---
0
В закладки

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Я знал конечно, что уже делают Таблетки из фекалий, но вот про это услышал только что.

Научное название мусанга — Paradoxurus hermaphroditus — не соответствует действительности: мусанг не гермафродит. Животное размножается так же, как и большинство зверей. Ошибка закралась в название из-за того, что и у самок, и у самцов есть напоминающие яички железы. В чем исследователи не ошиблись, так это в определении рaradoxurus.

Самое ценное, что есть у мусанга, не мех или мясо, а…


…экскременты. Из них производят один из самых дорогих сортов кофе — копи лювак.

Секрет в том, что мусанг любит есть ягоды кофейного дерева, причем выбирает наиболее мясистые и спелые плоды. Кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи. Собрав продукты жизнедеятельности мусанга (которые, кстати, не имеют какого-либо неприятного запаха) и промыв обработанные зерна, получают дорогостоящий кофе. Цена килограмма может превышать 1000 долларов, а чашечки напитка — 10 долларов.

Фото 1.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

О пальмовой кунице мусанг еще долгое время никто бы вообще не знал за пределами Азии, если бы не одно «открытие».  Не так давно эти животные прославились на весь мир благодаря тому, что именно с их помощью появляется самый дорогой в мире сорт кофе «Копи Лувак» («Kopi Luwak). Кто не слышал это название – не настоящий любитель кофе. “Kopi” в переводе с индонезийского означает «кофе», а “Luwak” это небольшой древесный зверек.

Марка «Kopi Luwak» в любых статьях, связанных с кофе, фигурирует как самый лучший, самый утонченный и самый дорогой сорт кофе в мире. О шоколадно-ванильном вкусе напитка, который делается при участии пальмовых циветт (по индонезийски-»Luwak») – зверьков семейства виверровых ходят целые легенды.

В желудочном соке мусангов содержится цибетин (мускус) – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги. Поэтому «Копи Лювак» известен своим характерным для него сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.

В настоящее время кофе «Копи Лювак» в Индонезии производится на специальных зверофермах в промышленных масштабах. Мусанги на таких зверофермах содержатся в клетках. Их кормят плодами кофейного дерева и собирают их экскременты.

 

Фото 2.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Мусанг или лювак является мелким хищником и живет на деревьях. Его вес варьируется от 2 до 5 кг, а длина тела составляет от 48 до 59 см, длина хвоста — от 44 до 54 см. Шерсть мусанга чаще всего окрашена в серый цвет, с черными полосами на спине, которые на плечах и боках переходят в отдельные пятна. Лапы, уши и мордочка также окрашены в чёрный цвет. Мусанг является обладателем исключительного обоняния. Под покровом ночи он пробирается на кофейные плантации, где выбирает самые ароматные и самые спелые кофейные ягоды и поедает их. Рацион лювака достаточно разнообразен, но кофе занимает в нем далеко не последнее место. Люваки очень разборчивы в еде, их даже можно назвать гурманами. Если положить килограмм кофейных зёрен, то они выберут из них, лишь около 12 штук.

 

Фото 3.

7 февраля, 2011. Район Бангли, Бали. Дикий мусанг взобрался на кофейное дерево, растущее на плантации на острове Бали, Индонезия.
AFP PHOTO / Sonny TUMBELAKA

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Мусанги, являясь ночными животными, активно питаются и охотятся на деревьях, с легкостью забираясь на них, как кошки. А также, быстро передвигаются по земле. Кормом для них являются, в основном фрукты, насекомые, летучие мыши, птицы и птичьи яйца, кроме того: черви, различные грызуны, змеи, ящерицы. На деревьях они ловко добывают белок и их детенышей.

Название «копи» переводится как местное название мусанга, а также, кофе. Эти милые существа, поедая плоды кофе, перерабатывают его и выделяют почти в чистом виде, но, под воздействием ферментов, у них в кишечнике проходят процессы, улучшающие качество зерен.

 

Фото4

11 августа, 2009. Бондовозо (Bondowoso), окрестности города Сурабая, Восточная Ява, Индонезия. Фермер сортирует кофейные плоды и отбирает те, которые считаются негодными для производства. Кофе полученный благодаря индонезийским циветтам известен своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600.
(Ulet Ifansasti/Getty Images)

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Фото 4.

11 августа, 2009. Бондовозо (Bondowoso), окрестности города Сурабая, Восточная Ява, Индонезия. Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов. В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку (около $ 33 долларов США).
(Ulet Ifansasti/Getty Images)

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Жизнь мусангов проходит исключительно ночью, так как днем он спит на деревьях, укладываясь в развилки и переплетения ветвей и лиан. Ведет одиночную жизнь, не образуя стай. Встречается с особями свого вида только во время брачного периода.

В современных условиях, мусанги активно обживают пространство рядом с человеком — чердаки, конющни, и приносят огромную пользу людям, уничтожая их злейших врагов — крыс и мышей, и предотвращая развитие различных эпидемий.

Самка приносит двух-четырех малышей после двухмесячной беременности. Ухаживает за ними, защищает их от врагов и кормит молоком до года. Легко приручаясь, мусанги становятся такими же друзьями у людей, как и кошки.

 

Фото 5.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Изначально, до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на циветтах огромные деньги, этого маленького любителя кофе считали вредителем, так как лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. А вот не переваренные зерна кофе, попав в кишечник животного, проходят удивительный процесс обработки — процесс очищения и ферментации. В результате которого, кислоты кишечного тракта циветты удаляют из зерен часть горьких протсинов, что улучшает его качество и делает вкус слаще, изменяя тем самым вкус кофе.

 

Фото 6.

11 августа, 2009. Бондовозо (Bondowoso), окрестности города Сурабая, Восточная Ява, Индонезия. Кофейные плоды раскладывают на подносах для того, чтобы их съели циветты.
(Ulet Ifansasti/Getty Images)

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Затем зерна кофе покидают организм лювака естественным путем и остаются на поверхности земли. Именно эти кофейные зерна, которые прошли через кишечник животного и были собраны в джунглях, становятся тем самым «Kopi Luwak. Этот сорт кофе обладает сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, с преобладанием оттенка сливочного масла, нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Поэтому «Kopi Luwak»по праву называют напитком богов. Так как объем его производства очень мал и не превышает нескольких сотен килограммов в год, на этот редкий сорт кофе установлена высокая цена.

На сегодняшний день этот вид кофе стали производить в промышленных масштабах на специальных зверофермах. Зверьков там содержат в клетках. В неволе циветты лишены возможности выбирать самые лучшие кофейные ягоды и вынуждены есть то, чем их кормит персонал. Поэтому пищевой рацион циветты в условиях ферм отличается от естественного, что также отражается и на вкусе напитка.

 

Фото 7.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 8.

11 августа, 2009. Бондовозо (Bondowoso), окрестности города Сурабая, Восточная Ява, Индонезия. Работники собирают кофейные бобы, уже готовые к окончательной промывке и сушке.
(Ulet Ifansasti/Getty Images)

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 9.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Фото 10.

Экскременты циветты готовят для производства кофе сорта «Kopi Luwak» в Бондовозо , на Восточной Яве, недалеко Сурабая, Индонезия.
(Ulet Ifansasti/Getty Images)

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 11.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 12.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 13.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 14.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 15.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 16.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 17.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 18.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 19.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 20.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

Фото 21.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Однако, если набрать в интернете фразу «самый дорогой кофе из какашек» то вы можете обнаружить еще один вариант ( а мне кажется что кто бы его не вывел из организма — и такой кофе будет самый дорогой 🙂 )

 

Самый дорогой в мире кофе по другой версии производят в области на стыке Таиланда, Лаоса и Мьянмы. Знатоки очень высоко ценят так называемый «слоновий» кофе. Поэтому килограмм «Черной слоновой кости», кофе, сделанного из отходов жизнедеятельности самого крупного сухопутного животного планеты, стоит больше тысячи долларов.

 

Фото 22.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

«Черная слоновая кость», считают любители кофе, отличается уникальным вкусом, который придают ему ферменты в кишечнике слонов. Сначала слонов кормят обычными зернами кофе, которые подвергаются в желудочно-кишечном тракте исполинов обработке. После того, как они выходят из слонов естественным образом, то обладают необычным мягким вкусом и ароматом, какие невозможно достичь в других видах кофе.

 

Фото 23.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Отведать кофе «Слоновая кость» можно только в нескольких пятизвездных гостиницах на севере Таиланда, на Мальдивах и в Абу-Даби. Ничего удивительного в этом нет, потому чашечка этого напитка стоит немногим менее 50 долларов, а килограмм — 1100.

Производят самый дорогой в мире кофе в так называемом Золотом треугольнике, месте на стыке Таиланда, Лаоса и Мьянмы, ранее известном производством наркотиков.

 

Фото 24.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

По словам производителя слоновьего кофе, канадца Блейка Динкина, когда зерна кофе попадают в желудок слона, кислота расщепляет белок, придающий кофе горечь. Так что отсутствие привычной горечи и мягкий вкус являются отличительными чертами «Черной слоновой кости».

 

Фото 25.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

По сравнению с еще одним очень дорогим видом кофе, получающимся в результате пищеварительных процессов в желудках цивет, слоновий кофе обладает немаловажным преимуществом. В огромных желудках самых крупных сухопутных животных процесс «приготовления» кофе растягивается на 30 часов. За это время зерна перешиваются с бананами и сахарным тростником, любимыми лакомствами слонов, и приобретают уникальные вкусовые качества.

 

Фото 26.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

Высокую цену кофейных зерен, прошедших обработку в желудках слонов, Блейк Динкин, объясняет тем, что у них слишком низкая… производительность труда. Для получения 1 килограмма «Слоновой кости» слонам необходимо скормить 35 килограммов дорогой арабики. Несмотря на высокую цену, Динкин продал в ноябре около 70 килограммов первого «урожая». В 2013 году он надеется произвести уже полтонны слоновьего кофе.

 

Фото 27.

Драгоценные экскременты дорогой, зерна, кофейные, «Kopi, циветты, самый, Индонезия, города, Сурабая, слонов, IfansastiGetty, которые, Бондовозо, Bondowoso, около, мусанг, плоды, окрестности, Поэтому, Восточная

 

 

 

 

 

 

источники

Самый дорогой кофе в мире

http://papaserega.ru/zveri/zveri-4.php

http://goodnewsanimal.ru/news/palmovaja_kunica_musang_proizvoditel_unikalnogo_kofe/2013-08-06-3593

http://www.life-in-travels.ru/2012/10/kopi-luwak.html

http://muz4in.net/news/samoe_dorogoe_kofe_v_mire_iz_kakashek_slonov/2012-12-09-31118

 

А вот кстати Самые необычные и дорогие сорта пива и Вино на мышатах плюс просто Необычные вина. А, ну вот еще, хотите  Выпить «Змеиного Яда»?

Это копия статьи, находящейся по адресу http://masterokblog.ru/?p=25041.
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Интересные факты о еде
Еда – это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Познания в продуктовой сфере большей своей частью практичны, но иногда бывают просто безумно интересными. В списке ниже
забавы самцов
Главная причина пения птиц – это не привлечение самок. Это отпугивание других самцов. Территория занята.
То, что вы могли не знать про кофе
Вообще не являюсь фанатом кофе. Пью его раз в неделю для разнообразия. Однако — это наркотик и фетиш для очень многих моих знакомых. Прикиньте, в 1991 году глобальное
На фестивале Индонезии попробовала копи-лювак
На фестивале Индонезии попробовала мартабак. Впервые в жизни, раньше я о нем не знала. Все не успела, поэтому на следующий день приехала еще раз. Пофотографировалась с
21 вариант приготовления необычных тостов на завтрак
Большинство из нас на завтрак в лучшем случае предпочитает чашечку кофе и бутерброд с сыром или колбасой — за исключением тех, кто следит за чистотой своего питания и
Разноцветная кукуруза
Помните вы с вами обсуждали такую тему как Кинобизнес и воздушная кукуруза, а вот вам еще немного про кукурузу Попадались вам вот такие фотографии кукурузы  ? Некоторые
Лена -меня ладно..., а сможешь Колюню Баскова взять за яички?
То-что,  Лена Ленина хулиганка знал всегда! Как то, её спросил , слабо Калюню прихватить, по самое не балуйся? -Да нет проблем ! Уже было, Коля обмытые камни...
Как производят самый дорогой кофе в мире из слоновьего дерьма
Самый дорогой и самый сложный для производства кофе под названием «Чёрный бивень» делают в провинции Чианграй, Таиланд. Секрет напитка в его необычном способе обработки
Что не так с бабушкой Боницация?
Ну что, догадались что не так? Конечно же гривы присутствуют только у львов, а у львиц их нет. Как же так получилось с бабушкой? А может это вовсе не ошибка?
Расхититель колхозного зерна наказан.
Оригинал взят у ranenburzhets в Расхититель колхозного зерна наказан. 10 лет заключения и конфискация имущества за кражу 285 килограмм (пять с половиной мешков!) зерна.
Продукты и напитки, которые содержат мочу и фекалии
Вы едите или пьёте во время серфинга в Инете? Если вы этим занимаетесь, у вас может пропасть аппетит, во всяком случае, временно, после прочтения этой статьи. Люди
Как выращивают кофе в Гватемале
Почти все мы любим выпить чашку кофе с утра, чтобы взбодриться. А знаете ли вы что происходит перед тем, как он попадет к нам домой? Как его выращивают, собирают и
В Беларуси жарят кофе
Не в подвале, не в сарае и не на кухне. На заводе! Да, под Минском есть целая производственная линия с названием «АВД продакшен», где жарят, фасуют и смешивают кофе. Или
С чего начинается мое утро
Каждое утро у меня начинается одинаково - с чашечки ароматного кофе. Правда со временем количество ингредиентов для этого утреннего обряда возросло.. Вообще есть
О кофе за чашечкой кофе
Существует много легенд открытия человеком тонизирующих свойств дикого кофе. Согласно самой распространённой, тонизирующие свойства плодов кофейного дерева были открыты
Почему любители "нескафе" сегодня отфрендят Пуэрртто
Когда я служил в армии, каждый мой день начинался вовсе не с построения или зарядки. Я, как самый важный человек на авиационной базе (знаете, без кого ни один самолет не
Женское дело. Как собирают кофемашины в Италии
Итальянцы так трепетно относятся к кофе, что доверяют его только своим. Кофейные зёрна везут из далёких стран, чтобы обжарить дома. С техникой тоже никаких
Как производят самый дорогой кофе из слоновьего...
В центре для слонов в провинции Чианг Рай на севере Таиланда производится, вероятно, самый дорогой в мире кофе — Black Ivory Coffee, что в переводе означает кофе «Чёрная
Парк Пренн, кофе "Копи лювак"...Далат, Вьетнам
1) В 10 км от Далата находится небольшой парк Пренн с водопадом, зоопарком, где можно увидеть небольшого зверька мусанга, из экскрементов которого делают один из самых